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4 maneras de evitar recoger coronavirus en la tienda de comestibles


Con la alarmante propagación del coronavirus (Covid-19) y la cantidad de infecciones que se aceleran en todo el mundo, las compras se vuelven llenas de riesgos, especialmente con advertencias de expertos de que el coronavirus permanece vivo y peligroso en superficies duras y plásticas durante mucho tiempo. Hasta 3 días.

El mercado local de alimentos puede ser más y los supermercados más peligrosos que el baño público. Así es: desde las bacterias hasta los virus, los alimentos pueden exponerlo a una gran cantidad de posibles patógenos, incluido Covid-19, según las advertencias de expertos.
En el siguiente artículo, saludeverdes proporciona cuatro consejos básicos para evitar la infección por coronavirus durante las compras.

4 maneras de evitar recoger coronavirus  en el supermercado

Ya sea que esté tratando de evitar el resfriado común o mantenerse a salvo del nuevo coronavirus, tomar estas cuatro precauciones puede ayudarlo a proteger su salud en su próxima comida.

 Tenga cuidado con los carros

En la tienda de comestibles, lo primero que toca, el carrito de compras, puede ser lo más peligroso cuando se trata de recoger patógenos.

Un estudio realizado en España encontró que el 41 por ciento de los mangos de los carritos de compras y el 50 por ciento de las cestas de los carritos (donde los niños suelen sentarse) estaban contaminados por enterobacterias (que están asociadas con enfermedades intestinales), mientras que los coliformes (que a menudo se originan en las heces) acechaban casi 26 por ciento de los mangos y 46 por ciento de las canastas, por investigación de diciembre de 2018 publicada en el Journal of Applied Animal Research.

Se encontraron resultados similares en las tiendas de comestibles estadounidenses. Un estudio de diciembre de 2012 en Food Protection Trends detectó coliformes, incluida E. coli, en el 72 por ciento de los carritos de compras. Los investigadores notaron que este hallazgo indicaba niveles bacterianos mucho mayores que los descubiertos en los baños públicos. Eww.

Según la hipótesis de los autores, estas bacterias pueden haberse originado por el contacto con alimentos crudos (piense: carne), excremento de pájaros (mientras los carros estaban almacenados en estacionamientos), las manos sucias de los consumidores y los pañales con fugas.

Esto no solo es súper asqueroso, sino que la exposición a estas bacterias puede causar infecciones. Para evitar este grupo de gérmenes por completo, considere usar su propio carrito portátil para comprar comestibles. Pero si eso no es posible, aún puede tomar algunas precauciones para reducir su riesgo.

«Limpie la manija del carrito de compras (y el asiento para niños) con desinfectante antes de usarlo, al tiempo que minimiza el contacto cara a cara mientras se desplaza por la tienda», sugiere Jason Kindrachuk, PhD, un virólogo de la Universidad de Manitoba en Canadá. Y al final de su viaje, lávese las manos con jabón durante al menos 20 segundos o límpielas con un buen desinfectante a base de alcohol.

 Omitir el autopago

El autopago puede ser muy conveniente, pero también es una forma segura de hacer contacto con microbios entrometidos, el microbiólogo de la Universidad de Arizona Charles Gerba, PhD, le dice a LIVESTRONG.com.

Solo imagine todas las manos sucias que han tocado la pantalla durante todo el día. Esta imagen germinal se vuelve aún más espeluznante si considera que la mayoría de las personas no siguen las pautas de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) para las prácticas adecuadas de lavado de manos (ICYMI, los CDC recomiendan lavarse con agua y jabón durante 20 segundos).

De hecho, un estudio de abril de 2013 publicado en el Journal of Environmental Health descubrió que solo un mísero 5 por ciento de los usuarios de baños se lavaban las manos el tiempo suficiente para matar eficazmente los gérmenes que pueden causar enfermedades. Y empeora: un enorme 33 por ciento se saltó el jabón y el 10 por ciento ni siquiera se molestó en lavarse los guantes sucios.

No hace falta decir que esta horrible higiene de manos puede transformar su quiosco de autopago en un caldo de cultivo para gérmenes. Pero si tiene problemas y debe usarlo, siempre aplique un desinfectante para manos a base de alcohol después, dice Gerba, y agrega que los desinfectantes con al menos 60 a 70 por ciento de alcohol funcionan mejor contra los virus.

«Dicho esto, asegúrese de lavarse con agua y jabón tan pronto como tenga la oportunidad. Los desinfectantes para manos y las toallitas tienen un factor de conveniencia, pero su efectividad puede verse afectada dependiendo de qué tan sucias o aceitosas estén sus manos», agrega Kindrachuk.

Propina
Además de reducir el tacto de la mano a la cara, tenga en cuenta la frecuencia con la que toca su teléfono inteligente mientras está fuera de casa. Y no olvides desinfectar tu dispositivo también

Zanja el mostrador de delicatessen    Covid-19

Es posible que haya escuchado que comer fiambres procesados ​​puede aumentar su riesgo de cáncer, pero es posible que no sepa que los embutidos también pueden enfermarlo de otras maneras.

Un estudio de noviembre de 2014 publicado en el Journal of Food Protection descubrió que casi el 10 por ciento de las muestras de 30 delicatessen, incluidas las torundas de superficies como cortadoras de carne y mostradores donde se preparan alimentos, dieron positivo para la bacteria Listeria monocytogenes.

Si se ingiere, estas bacterias pueden causar diarrea o malestar estomacal en personas sanas, pero pueden provocar infecciones sistémicas más graves en ancianos, niños, mujeres embarazadas y personas con sistemas inmunes debilitados.

Por esta razón, los CDC recomiendan que las personas con mayor riesgo eviten comer alimentos como embutidos, fiambres y otras carnes frías (a menos que se cocinen a una temperatura interna de 165 ° F).

Si se dedica al mostrador de delicatessen, los CDC dicen que puede seguir los siguientes pasos para ayudar a prevenir la infección por Listeria:

Tenga cuidado de no dejar que el jugo de la carne del almuerzo se derrame sobre otros alimentos, utensilios y superficies de preparación de alimentos.
Lávese las manos después de preparar carnes y quesos rebanados.
Una vez abierto, no almacene paquetes de carne en rodajas por más de tres a cinco días en el refrigerador.

Di no a la barra de ensaladas y muestras gratis  Covid-19

No hay nada como caminar por los pasillos de las tiendas de comestibles para que tu barriga gruñe. Con el estómago vacío, puede sentirse tentado a buscar esas muestras de queso gratuitas o hacer una parada rápida en el bar de ensaladas. Pero esa no es la mejor idea cuando evitas los gérmenes.

A pesar de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. Publica un Código de Alimentos, o una guía que las autoridades de salud pueden usar para garantizar que los lugares que sirven alimentos como las tiendas de comestibles sigan las reglas y protocolos de seguridad adecuados, su barra de ensaladas local aún puede no estar a salvo de la contaminación.

Caso en cuestión: un estudio de agosto de 2016 publicado en el Journal of Food: Microbiology, Safety & Hygiene descubrió que E. coli se puede transferir fácilmente a las manos de una persona mientras usa pinzas para ensalada.

Lo mismo ocurre con esos deliciosos aperitivos gratuitos. Pueden parecer apetitosos a simple vista, pero ¿qué pasa con un microscopio? Simplemente no sabes si alguien con manos impuras las ha tocado, es decir, si están plagadas de bichos que podrían enfermarte.

Moraleja de la historia: guarde las ensaladas y los bocadillos para la cocina de su hogar, donde puede asegurarse de que estén preparados de manera sanitaria.


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