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COVID-19: Alimentos congelados saludables que puede comprar en medio del brote


Si bien la idea de abastecerse de comestibles durante un período prolongado de tiempo parece reconfortante en medio del brote de COVID-19, este enfoque para acumular artículos puede ser contradictorio.

Las autoridades dicen que las personas deben tener un suministro suficiente de alimentos básicos y alimentos estables y productos perecederos durante un máximo de dos semanas, para tener existencias suficientes para todos.

«Es más fácil en la cadena de suministro si las personas construyen gradualmente sus tiendas domésticas en lugar de hacer compras a gran escala de una sola vez», se lee en un comunicado de la Agencia de Salud Pública de Canadá.

“Su plan debe incluir la compra de suministros que debe tener a mano en todo momento. Esto asegurará que no necesite abandonar su hogar mientras esté enfermo u ocupado cuidando a un familiar enfermo ”, continúa el comunicado.

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Los suministros de alimentos esenciales como pan, pasta, agenda, aves, alimentos enlatados, cereales y condimentos pueden ser una prioridad más alta durante sus visitas programadas a los supermercados.

Por el contrario, la sección de alimentos congelados es un pasillo de compras subestimado, ya que los alimentos congelados siempre tienen connotaciones poco saludables, particularmente gofres y pizzas congeladas, que se sabe que tienen aditivos.

Sin embargo, hay algunos alimentos congelados, si se eligen atentamente, que podrían beneficiar a las personas que intentan sobrevivir al monumental bloqueo en todo el país y también ayudar a su salud.

Jugos Congelados

Los jugos congelados duran más que los jugos preparados, especialmente si están congelados en forma de concentrado. Un artículo publicado por USA Today recomendó que la limonada y el jugo de arándano se congelen y almacenen en su refrigerador.

Mariscos congelados

Los camarones congelados y el filete de pescado congelado son fáciles de cocinar y convertir en una comida durante estos tiempos estresantes. Deanna Segrave-Daly, autora del «Libro de cocina de la dieta mediterránea de 30 minutos», dijo que mantiene su despensa abastecida con ingredientes para hacer una comida mediterránea cuando lo desee.

Vegetales crucíferos

La única diferencia entre las verduras congeladas y las compradas frescas es que la acción enzimática se vuelve más lenta en los alimentos congelados.

Sin embargo, la cantidad de nutrientes sigue siendo la misma, explica la nutricionista holística Carolyn Nichol. Ella recomienda la calabaza, las papas, la coliflor, el repollo, el brócoli y las coles de Bruselas, que tienen un inmenso contenido nutricional.

Frutas Con Antioxidantes

Como este es un momento crucial para pensar en la inmunidad, las frutas oscuras con antioxidantes y propiedades antiinflamatorias son las mejores, aconsejó Nichol. En su lista están las moras, frambuesas, arándanos, fresas y cerezas.

medicaldaily.com


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