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La curcumina reduce los efectos de una dieta alta en grasas

Las dietas ricas en grasas son conocidas como los principales contribuyentes a muchas enfermedades de la salud, como las enfermedades cardíacas y el cáncer. Investigadores del Instituto Jawaharlal de Educación e Investigación Médica de Postgrado en India descubrieron que tomar suplementos de curcumina minimiza el daño causado por una dieta alta en grasas.

En su estudio, los investigadores analizaron los efectos beneficiosos de la curcumina en la inflamación, el estrés oxidativo y la resistencia a la insulina en ratas alimentadas con alto contenido de grasa. Examinaron dos grupos de ratas: un grupo alimentado solo con una dieta alta en grasas y otro grupo que recibía una dieta alta en grasas con 200 miligramos por kilogramo (mg / kg) de curcumina todos los días durante 10 semanas.

Los investigadores midieron la ingesta de alimentos, el peso corporal y los parámetros bioquímicos de las ratas al inicio y al final del estudio. Después de 10 semanas, también midieron los parámetros de estrés oxidativo en el músculo esquelético y los niveles de triglicéridos en el hígado.

Los resultados revelaron que la dieta alta en grasas aumentaba el peso corporal y la grasa hepática. También aumentó los niveles de glucosa en plasma, insulina, resistencia a la insulina, colesterol total, triglicéridos y colesterol de lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL-c), y disminución del colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL).

La dieta alta en grasas también incrementó la inflamación y el estrés oxidativo en los músculos esqueléticos. También aumentó el contenido de triglicéridos en el hígado y causó la acumulación de grasa en el hígado.

Sin embargo, la suplementación con curcumina mejoró significativamente estos cambios. La suplementación con curcumina redujo significativamente el peso corporal, el tejido adiposo del hígado, la glucosa, la insulina y la resistencia a la insulina. Además, disminuyó los niveles plasmáticos de colesterol total, triglicéridos, VLDL-c y marcadores inflamatorios, y aumentó el colesterol HDL. Además, redujo el estrés oxidativo, el contenido de triglicéridos hepáticos y la deposición de grasa hepática.

Con estos hallazgos, los investigadores concluyeron que la curcumina podría mejorar los niveles de lípidos, el estrés oxidativo, la inflamación y la resistencia a la insulina causada por una dieta alta en grasas.

Cúrcuma y cúrcuma
La curcumina es el ingrediente activo de la especia llamada cúrcuma y es responsable de la mayoría de los beneficios para la salud de la especia. Ocupa alrededor del dos al ocho por ciento de la mayoría de las preparaciones de cúrcuma y le da a la cúrcuma su color y sabor distintivos. Aquí hay algunos beneficios para la salud de la cúrcuma y la curcumina respaldados por evidencia científica:

Cáncer:
Uno de los beneficios más notables de la cúrcuma y la curcumina es su capacidad para prevenir el cáncer. La cúrcuma y la curcumina pueden ayudar a prevenir el cáncer al reducir la actividad del colon y otras células cancerosas. Un nuevo estudio publicado en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias reveló que la curcumina inhibe la enzima DYRK2. La inhibición de esta enzima detiene los complejos de proteínas conocidos como proteasomas que contribuyen al desarrollo del cáncer. Esta acción interrumpe la proliferación de células cancerosas, reduciendo los tumores y desacelerando el crecimiento del cáncer. Esto es beneficioso para prevenir los cánceres adictos al proteasoma, como el cáncer de mama triple negativo y el mieloma múltiple.
Antibacteriano
 La cúrcuma y la curcumina tienen poderosos efectos antibacterianos. Se ha informado que inhiben el crecimiento de muchas bacterias causantes de enfermedades.
Antimicótico
 Los estudios también han informado que la cúrcuma y la curcumina tienen efectos antifúngicos. Pueden alterar las membranas celulares de los hongos y podrían usarse con otros medicamentos para mejorar el efecto.
Diabetes:
La cúrcuma y la curcumina pueden mejorar el metabolismo del azúcar en la sangre y potencialmente reducir los efectos de la diabetes en el cuerpo.
Enfermedad del corazón:
 Como se mencionó en el estudio de la India, la curcumina reduce el colesterol malo y los triglicéridos. Estos efectos, que también se observaron en estudios anteriores, pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Salud del hígado:

la cúrcuma y la curcumina también pueden proteger al hígado del daño causado por el estrés oxidativo.
Obesidad:
Las investigaciones han demostrado que la cúrcuma y la curcumina pueden inhibir la vía inflamatoria relacionada con la obesidad y pueden ayudar a controlar la grasa corporal.
Osteoartritis:
Los compuestos vegetales en la cúrcuma, incluida la curcumina, pueden disminuir los marcadores inflamatorios y aliviar los síntomas de osteoartritis, como el dolor y la rigidez.

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