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las cerezas para tu mejor salud

Dicen que las grandes cosas vienen en paquetes pequeños y ese es exactamente el caso de uno de los súper alimentos más famosos del mundo: las cerezas. Cada cereza está llena de nutrientes que contribuyen a los muchos beneficios para la salud que tiene.

Hay muchas variedades de cerezas que crecen en la naturaleza. Entre estos, los más comúnmente vendidos en el mercado son las cerezas dulces (Prunus avium) y las cerezas ácidas (Prunus cerasus), que se producen a partir del cruce entre la primera especie y una cereza silvestre llamada la cereza enana (Prunus fruticosa). Como sus nombres implican, la cereza dulce es rica en azúcares pero baja en contenido de ácido, mientras que lo contrario es cierto para la cereza amarga. Independientemente de su preferencia, aún puede disfrutar de muchos beneficios para la salud al comer cualquiera de los dos.

Las cerezas son frutas bajas en calorías y densas en nutrientes. Contienen compuestos como betacaroteno, vitaminas C y E, potasio, magnesio, ácido fólico, hierro y fibra que contribuyen a sus muchos beneficios para la salud. Además, también son ricos en polifenoles y flavonoides, como antocianinas, ácido hidroxicinámico y quercetina. Estos componentes producen efectos antioxidantes sinérgicos con la vitamina C y los carotenoides para mejorar la salud general. Otros compuestos que se encuentran en las cerezas incluyen triptófano, serotonina y melatonina.

Beneficios para la salud de comer cerezas

En la medicina tradicional ayurvédica y china, las cerezas se usaban comúnmente para deshacerse del exceso de ácidos en el cuerpo y promover el flujo de sangre en todo el cuerpo. Además, también se utilizaron como remedios naturales para el dolor y la inflamación asociados con la gota, la artritis y el reumatismo.

En los últimos años, los investigadores han realizado innumerables estudios que examinaron la base científica detrás de las diferentes aplicaciones terapéuticas de las cerezas. Algunos de los beneficios para la salud que encontraron evidencia de apoyo incluyen los siguientes:

Reduciendo la inflamación

 Las cerezas reducen significativamente la inflamación y el estrés oxidativo con la ayuda de su contenido de cianidina. Estos compuestos funcionan de la misma manera que los analgésicos de venta libre, que es al inhibir la ciclooxigenasa y sus vías proinflamatorias asociadas. Estudios anteriores incluso han demostrado que el grado de alivio del dolor provocado por la cianidina en las cerezas es comparable a los analgésicos convencionales.

Prevención del Alzheimer.

 Los diferentes compuestos fenólicos que se encuentran en las cerezas reducen el estrés oxidativo y evitan que se formen placas de beta-amiloide en el cerebro. Estas placas son conocidas como uno de los principales contribuyentes a la enfermedad de Alzheimer. Además, los compuestos fenólicos en las cerezas también protegen las células cerebrales del daño que potencialmente podría afectar las funciones neurológicas.

Reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular

 La enfermedad cardiovascular es una de las principales causas de muerte en los EE. UU., Causando más de 610,000 muertes por año. Los estudios han demostrado que las personas que comen muchas cerezas tienen menos probabilidades de desarrollar problemas cardíacos ya que las antocianinas en estas frutas reducen significativamente los triglicéridos, el colesterol y el azúcar en la sangre. Además, las cerezas son ricas en potasio, lo que reduce el riesgo de hipertensión y apoplejía.

Mejora la fuerza y ​​la resistencia.

 En un ensayo clínico, los investigadores encontraron que los atletas que bebían jugo de cereza después de una maratón recuperaron su fuerza más rápido que los que tomaron el placebo. Llegaron a la conclusión de que este efecto podría atribuirse a las antocianinas que reducen la inflamación posterior al ejercicio y el estrés oxidativo para que no interfieran con la función muscular.

Aliviar los síntomas de la diabetes.

 Las antocianinas encontradas en cerezas mejoran la resistencia a la insulina y la intolerancia a la glucosa en pacientes diabéticos. Estos antioxidantes naturales también estimulan la producción de insulina dependiendo de los niveles de azúcar en la sangre. Además, las cerezas liberan glucosa de manera lenta y constante para que no haya un aumento abrupto del azúcar en la sangre, que puede ser perjudicial para el cuerpo.

Mejorar la calidad y cantidad del sueño

 Si le resulta difícil conciliar el sueño por la noche, beber jugo de cereza puede ser la solución. Un estudio de 2012 encontró que al hacer esto, los participantes aumentaron significativamente la melatonina en el cuerpo. Esta hormona, que se produce en respuesta a la hora del día, es responsable de mantener el ciclo de sueño-vigilia del cuerpo y niveles más altos de este se han asociado con un mejor sueño.

Fuentes MayoClinic.org food.news
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