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Bebidas dietéticas relacionadas con problemas cardíacos

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Las bebidas endulzadas artificialmente, según ha descubierto un nuevo estudio, pueden ser tan malas para el corazón como las que contienen azúcar. «Nuestro estudio sugiere que las bebidas endulzadas artificialmente pueden no ser un sustituto saludable de las bebidas azucaradas, y estos datos proporcionan argumentos adicionales para alimentar el debate actual sobre impuestos, etiquetado y regulación de bebidas azucaradas y bebidas endulzadas artificialmente», dijo el autor principal Eloi Chazelas, un estudiante de doctorado y miembro del equipo de investigación en epidemiología nutricional de la Universidad Sorbonne Paris Nord, en un comunicado.

«Ya sabemos que las bebidas endulzadas con azúcar son malas noticias cuando se trata de resultados de salud cardiovascular y de otro tipo», dijo el cardiólogo Dr. Andrew Freeman, copresidente del grupo de trabajo de nutrición y estilo de vida del American College of Cardiology, que no participó en el estudio.

Por ejemplo, en comparación con las mujeres que beben refrescos azucarados, bebidas deportivas y jugos menos de una vez al mes, un estudio de 2019 encontró que las mujeres que tomaban más de dos porciones al día, definidas como un vaso, botella o lata estándar, tenían 63 % mayor riesgo de muerte prematura. Los hombres que consumieron más de dos porciones tuvieron un aumento del riesgo del 29%

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«Mucha gente dijo: ‘Bueno, tal vez los refrescos dietéticos y las bebidas endulzadas artificialmente sean mejores que las bebidas endulzadas con azúcar’. Pero ha habido evidencia reciente en los últimos dos años que sugeriría que existen posibles daños, por así decirlo, de las bebidas endulzadas artificialmente, particularmente en las mujeres «, dijo Freeman.

Danielle Smotkin, portavoz de la Asociación Estadounidense de Bebidas, le dijo a CNN por correo electrónico que «los organismos reguladores de todo el mundo han considerado seguros los edulcorantes bajos en calorías y sin calorías y que existe una gran cantidad de investigaciones, incluido un estudio de World Health». Organización, que demuestra que estos edulcorantes son una herramienta útil para ayudar a las personas a reducir el consumo de azúcar y controlar el peso.

«Apoyamos el llamado de la OMS para que las personas reduzcan el azúcar en sus dietas y estamos haciendo nuestra parte creando bebidas innovadoras con menos azúcar o cero azúcar, etiquetado claro de calorías, prácticas de marketing responsables y envases más pequeños», dijo Smotkin.

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Asociación, no causalidad

La nueva investigación, publicada el lunes en la revista Journal of the American College of Cardiology, analizó datos de más de 100.000 voluntarios franceses adultos que participaron en el NutriNet-Santé francés. Se trata de un estudio nutricional en curso lanzado en 2009 que solicita a los participantes que completen tres registros dietéticos validados en Internet de 24 horas cada seis meses. Se espera que el estudio concluya en 2029.

Los voluntarios se dividieron en tres grupos: no consumidores, consumidores bajos y consumidores altos de bebidas dietéticas o azucaradas. Las bebidas azucaradas incluyeron refrescos, bebidas de frutas y jarabes que contenían al menos un 5% de azúcar y jugo de fruta 100%. Las bebidas dietéticas contenían solo edulcorantes no nutritivos como el aspartamo o la sucralosa y edulcorantes naturales como la stevia.

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Durante el seguimiento de 2011 a 2019, los hábitos de consumo de azúcar y de dieta se compararon por separado con los primeros casos de «accidente cerebrovascular, ataque isquémico transitorio, infarto de miocardio, síndrome coronario agudo y angioplastia», según el estudio.

Los autores dijeron que eliminaron los primeros casos de enfermedad cardíaca durante los primeros tres años, ajustaron por un «rango de factores de confusión» que podrían sesgar los datos y encontraron un resultado pequeño pero estadísticamente significativo.
En comparación con las personas que no bebían bebidas endulzadas artificialmente, los grandes consumidores tenían un 20% más de probabilidades de tener una enfermedad cardiovascular en un momento determinado. Hubo un resultado similar para los mayores consumidores de bebidas azucaradas en comparación con los no consumidores, encontraron los investigadores.

Sin embargo, dijeron los autores, el estudio solo pudo mostrar una asociación entre los dos, no una causa directa.
«Para establecer un vínculo causal, se necesita la replicación en otras cohortes prospectivas a gran escala e investigaciones mecanicistas», dijeron los autores.

El Calorie Control Council, una asociación internacional que representa a la industria de alimentos y bebidas bajas en calorías y bajas en calorías, proporcionó esta declaración:
«Los estudios epidemiológicos, incluso los que se basan en muestras de gran tamaño, están sujetos a posibles errores, incluida la causalidad inversa [los sujetos eligen edulcorantes bajos en calorías o sin calorías (LNCS) como una herramienta para controlar su peso después de tener sobrepeso / obesidad] y confusión residual [incapacidad para controlar los factores que influyen en los resultados de salud], como señalaron los investigadores «.

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Un creciente cuerpo de investigación

No tener estudios más definitivos es una limitación importante, han dicho los investigadores, ya que es imposible determinar si la asociación se debe a un edulcorante artificial específico, un tipo de bebida u otro problema de salud oculto.

«Sabemos que las personas que consumen refrescos dietéticos a veces ya tienen sobrepeso u obesidad, por lo que hay que preguntarse qué otros factores de confusión y estilo de vida pueden existir», dijo Freeman.
«También sabemos que sabes que cuando ingieres algo dulce, tu cuerpo desencadena la liberación de insulina y una serie de otras cosas que a veces incluso pueden conducir a un aumento de peso».

Aún así, esta no es la primera vez que las bebidas dietéticas se asocian con problemas cardíacos.
Un estudio de 2019 encontró que beber dos o más de cualquier tipo de bebidas endulzadas artificialmente al día se relacionó con un mayor riesgo de accidentes cerebrovasculares por coágulos, ataques cardíacos y muerte prematura en mujeres mayores de 50 años.
Los riesgos fueron mayores para las mujeres sin antecedentes de enfermedad cardíaca o diabetes y las mujeres obesas o afroamericanas, encontró ese estudio.

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Beber cuatro o más bebidas endulzadas artificialmente, según otro estudio de 2019, aumentó el riesgo de muerte prematura por enfermedad cardiovascular en las mujeres. No se observó el mismo efecto en los hombres.

Investigaciones anteriores también han demostrado un vínculo entre las bebidas dietéticas y los accidentes cerebrovasculares, la demencia, la diabetes tipo 2, la obesidad y el síndrome metabólico, que pueden provocar enfermedades cardíacas y diabetes.

«¿Qué tienen estas bebidas dietéticas?» preguntó Yasmin Mossavar-Rahmani, profesora asociada de epidemiología clínica y salud de la población en la Facultad de Medicina Albert Einstein en el Bronx, Nueva York, quien fue la autora principal del estudio de 2019.
«¿Es algo sobre los edulcorantes? ¿Están haciendo algo en nuestra salud intestinal y metabolismo? Estas son preguntas que necesitamos respuesta», dijo Mossavar-Rahmani en una entrevista previa con CNN.

Hasta que se encuentren esas respuestas, Freeman les dice a sus pacientes que elijan sabiamente sus bebidas.
«Les digo que la bebida perfecta para el consumo humano sigue siendo el agua, probablemente siempre lo será», dijo Freeman. «Y tal vez con un segundo muy cercano de té sin azúcar y café sin azúcar.
«Y el resto probablemente no debería consumirse con regularidad, en todo caso».

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Qué hacer si eres adicto

Puede ser difícil renunciar a esa historia de amor, incluso si sabe que el objeto de sus afectos (bebidas azucaradas y dietéticas) puede no ser bueno para su salud. A continuación, se incluyen algunos consejos de expertos sobre cómo hacer recortes.

No vayas de golpe. Un enfoque amoroso duro es difícil y puede llevarlo al fracaso, por lo que la colaboradora de CNN Lisa Drayer sugiere un destete más gradual.
«Reduzca en una porción por día hasta que se reduzca a una bebida por día», dijo Drayer a CNN en una entrevista anterior. «Luego, apunte a uno cada dos días hasta que pueda eliminar los refrescos por completo.
Bebe agua, incluso si está carbonatada. El agua es la hidratación perfecta para el cuerpo humano, dicen los expertos. Si no es su bebida favorita, intente agregar un poco de brillo.
«Intente infundir fruta en agua: puede comprar una jarra, llenarla con agua y luego agregar rodajas de naranjas, limones, fresas, sandía o cualquier fruta que desee para que el agua se infunda con el sabor de la fruta y le proporcione dulzura paladar «, dijo.
Si descubre que también es adicto al crepitar y el estallido de la gaseosa, ceda al agua carbonatada, claro.
Alternar «con agua mineral / con gas puede ayudarlo a reducir», agregó Drayer. «Con el tiempo, puede reemplazar los refrescos con agua mineral o con gas si desea la carbonatación».

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Prueba un desafío corto sin azúcar. Debido a que nuestras papilas gustativas cambian cada dos semanas, podemos aprender a desear cosas menos dulces en un corto período de tiempo, según la Dra. Sharon Horesh Bergquist, profesora asistente de medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad Emory en Atlanta.
Ella sugiere probar un desafío sin azúcar de dos semanas. Una vez que hayan pasado esos primeros antojos de azúcar intensos, sus papilas gustativas se adaptarán para encontrar «alimentos naturales con azúcar más satisfactorios», dijo.

https://edition.cnn.com/2020/10/26/health/diet-drinks-bad-for-heart-wellness/index.html

 


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