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Combatir el coronavirus con esta dieta

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Una buena nutrición es clave para mantener un sistema inmunológico saludable y aumentar su capacidad para combatir las enfermedades infecciosas. Por lo tanto, comer una dieta bien balanceada es especialmente importante durante esta pandemia causada por el coronavirus de Wuhan (COVID-19).

En un artículo publicado en el Pakistan Journal of Medical Sciences, investigadores de la Universidad Aga Khan en Pakistán exploraron la relevancia de una buena nutrición para la salud inmunológica y ofrecieron pautas dietéticas que podrían ayudar a las personas a mantener a raya al COVID-19.

Alimentación saludable durante una pandemia
El estrés del aislamiento y la interrupción de las rutinas debido a la pandemia han dejado a muchas personas luchando por mantener su salud física bajo control. El miedo a contraer el coronavirus en lugares públicos también ha limitado el acceso a alimentos frescos y nutritivos, lo que reduce aún más las oportunidades de comer una dieta sana y variada todos los días.

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Pero estudios recientes sugieren que el estado nutricional de una persona es clave para mantener un sistema inmunológico saludable. Un sistema inmunológico fuerte es esencial para una máxima protección contra el coronavirus.

Combatir el coronavirus con esta dieta
Combatir el coronavirus con esta dieta

Dado que COVID-19 aún afecta a varias naciones, incluido Estados Unidos, es importante saber qué alimentos y prácticas alimentarias pueden ayudar a mejorar su salud inmunológica. A continuación, se ofrecen algunos consejos para mejorar su dieta a una que estimule el sistema inmunológico:

Comer frutas frescas

Las frutas son excelentes fuentes de fibra y micronutrientes que apoyan la función inmunológica saludable, como el zinc, el hierro y las vitaminas A, B, C y E. Los expertos recomiendan comer cuatro porciones de frutas todos los días como parte de una dieta equilibrada.

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Comer verduras frescas

Las verduras aportan cantidades importantes de vitaminas, minerales y antioxidantes que confieren efectos protectores frente a enfermedades. Las verduras como las legumbres también son fuentes alternativas de proteínas. Una dieta equilibrada debe incluir al menos cinco porciones de verduras al día.

Come cereales integrales

Los cereales integrales proporcionan carbohidratos complejos, que tardan más en digerirse que los carbohidratos simples como el azúcar. Los carbohidratos complejos, por lo tanto, pueden mantenerte lleno por más tiempo. Los cereales integrales también son ricos en vitaminas B que estimulan las defensas naturales del organismo.

Come frutas frescas y nueces

Reduzca el consumo de dulces, bocadillos procesados ​​y alimentos fritos. En lugar de estos alimentos poco saludables, coma frutas y nueces crudas, que contienen grasas saludables que son buenas para el corazón.

Limita el consumo de carnes rojas

El pollo, el pescado, los huevos, los frijoles y la carne de res alimentada con pasto son fuentes más saludables de proteína animal que las carnes procesadas.

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No cocine demasiado las verduras

Las verduras se sirven mejor crudas o al vapor. Cocinar verduras durante demasiado tiempo puede provocar la pérdida de importantes nutrientes y compuestos vegetales beneficiosos.

Limite la ingesta de sal

Consumir demasiado sodio de carnes curadas, productos enlatados y comida chatarra puede aumentar la presión arterial. La presión arterial anormalmente alta es un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular.

Elija grasas insaturadas sobre saturadas

Las grasas insaturadas ayudan a mejorar los niveles de colesterol en sangre. Se pueden encontrar en alimentos nutritivos como aguacates, pescado azul, nueces y aceite de oliva. Las grasas saturadas, por otro lado, pueden elevar el colesterol en sangre. Estas grasas no saludables se pueden encontrar en los aceites vegetales, las carnes rojas y los productos lácteos.

Mantente hidratado

Una buena hidratación es crucial para muchos procesos corporales importantes, como la digestión, la absorción de nutrientes y la circulación sanguínea.

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Limite la ingesta de azúcar

Consumir dulces y bebidas con alto contenido de azúcar puede elevar los niveles de azúcar en sangre. El nivel alto de azúcar en sangre es la causa más común de diabetes.

Además de estos, los investigadores también recomiendan mantener un estilo de vida saludable para apoyar su función inmunológica. Esto implica hacer ejercicio con regularidad, dormir lo suficiente y controlar sus niveles de estrés de manera eficaz.

Buenas prácticas alimentarias que mantienen seguras las comidas

Más que comer una dieta balanceada, la protección contra COVID-19 depende de observar buenas prácticas alimentarias que minimicen el riesgo de contaminación. Esto es particularmente importante ya que el virus puede sobrevivir en diferentes superficies durante varios días. Las buenas prácticas alimentarias recomendadas son las siguientes:

Prepare un horario o un plan de comidas diario

La preparación de un plan de comidas diario o un horario de comidas puede hacer que sea más fácil hacer las compras de manera segura. Seguir un plan de comidas también facilita la preparación de las comidas.

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Prioriza los ingredientes frescos

Los ingredientes frescos tienen más nutrientes que los alimentos enlatados o procesados. Al preparar comidas caseras, es mejor priorizar los productos frescos. Limite el uso de ingredientes no perecederos en la cocina u opte por aquellos que contienen poco o nada de sodio y aditivos.

Comer en casa

Comer en casa reduce las preocupaciones de contraer la enfermedad sin saberlo. Hacer sus propias comidas también le permite asegurarse de no comer más que alimentos limpios y nutritivos.

Lavar, enjuagar y desinfectar objetos y superficies.

Desinfecte con regularidad las encimeras, mesas, sillas, manijas y otras superficies de uso frecuente en la cocina. Todos los utensilios también deben desinfectarse después de su uso. Además, lave bien los productos frescos.

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Use diferentes utensilios para alimentos crudos y cocidos.

Para evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos, use tablas de cortar, cuchillos y otros utensilios separados. Mantenga los alimentos cocidos y crudos separados también en el refrigerador.

Quedarse en casa durante la pandemia puede ser un desafío para algunas personas. El aumento de ansiedad que trae también puede hacer que las personas descuiden los buenos hábitos alimenticios y se entreguen a los malos alimentos.

Por otro lado, elegir alimentos saludables, adoptar una dieta equilibrada y practicar una buena higiene en la cocina puede ayudarlo a estimular su sistema inmunológico para que tenga una mejor protección contra el COVID-19.

https://prevention.news/2020-11-13-fight-coronavirus-with-proper-diet-good-nutrition.html

https://www.theepochtimes.com/good-nutrition-can-contribute-to-keeping-covid-19-and-other-diseases-away_3538110.html

https://www.euro.who.int/en/health-topics/health-emergencies/coronavirus-covid-19/publications-and-technical-guidance/food-and-nutrition-tips-during-self-quarantine


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