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consumo de ajo menor riesgo de mortalidad

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Un estudio reciente publicado en la revista Nutrients encontró que el consumo regular de ajo puede reducir el riesgo de mortalidad por todas las causas entre las personas mayores.

Investigaciones anteriores asociaron el consumo de ajo con un menor riesgo de mortalidad en sujetos sanos más jóvenes. Pero no se ha documentado tal evidencia para adultos mayores. El presente estudio, por otro lado, muestra los efectos protectores del ajo en personas de 80 años o más.

“Este es el primer estudio, que sepamos, para examinar la asociación entre el consumo diario de ajo y la mortalidad entre los mayores [de] viejos en una cohorte prospectiva”, escribieron los investigadores.

el consumo regular de ajo puede reducir el riesgo de mortalidad
el consumo regular de ajo puede reducir el riesgo de mortalidad

Ajo para la longevidad?

El ajo es uno de los ingredientes de cocina más populares del mundo. A menudo se usa para agregar sabor a los platos, pero también se puede comer crudo. El ajo es más que un alimento básico para cocinar; de hecho, también es un alimento funcional. Los estudios demuestran que el ajo confiere beneficios cardiovasculares y anticancerígenos. Además, se puede usar para tratar infecciones bacterianas, aumentar la inmunidad y reducir los niveles de colesterol y glucosa.

En el estudio, los investigadores observaron cómo el consumo de ajo afecta la mortalidad por todas las causas entre 27,437 adultos chinos con una edad promedio de 92.9 años.

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Los participantes completaron las mediciones del examen físico, y su consumo de ajo desde los 60 años hasta el presente se determinó mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos. Los investigadores evaluaron la mortalidad desde el inicio, tres años después del inicio o hasta la fecha de la muerte.

Los investigadores encontraron que, entre los más de 27,000 participantes, 15.9 por ciento eran consumidores frecuentes de ajo, lo que significa que comían ajo al menos cinco veces por semana. En el momento del seguimiento, los investigadores registraron 22,321 muertes, pero los participantes que consumieron ajo con mayor frecuencia o incluso ocasionalmente (una a cuatro veces por semana) sobrevivieron más que aquellos que rara vez comían ajo (menos de una vez por semana).

Los investigadores también notaron que un mayor consumo de ajo correspondía a un menor riesgo de mortalidad por todas las causas, incluso después de que se ajustaron las razones de riesgo de mortalidad. En comparación con los participantes que rara vez comían ajo, los consumidores frecuentes tenían un riesgo de mortalidad 11 por ciento menor.

A pesar de ciertas limitaciones a su estudio, como la forma en que se consumió el ajo (es decir, crudo, cocido o procesado) y la susceptibilidad de la recopilación de datos para recordar el sesgo, los investigadores concluyeron que promover la ingesta de ajo como parte de una dieta diaria saludable es beneficioso para el mayor. También pidieron estudios prospectivos en humanos y ensayos de intervención comunitaria para verificar el papel del ajo en el aumento de la longevidad.

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Otros beneficios para la salud del ajo

Según la investigación, el ajo contiene una gran cantidad de compuestos organosulfurados que le confieren propiedades antioxidantes. Como tal, el ajo puede ayudar a neutralizar los radicales libres que están relacionados con el desarrollo de enfermedades que amenazan la vida como el cáncer.

Los científicos han atribuido durante mucho tiempo los beneficios cardiovasculares del ajo a sus compuestos que contienen azufre. Creen que los glóbulos rojos convierten el azufre en gas sulfuro de hidrógeno, que puede expandir los vasos sanguíneos y ayudar a disminuir la presión arterial.

Mientras tanto, las propiedades antioxidantes y antibacterianas del ajo también son útiles para tratar ciertas afecciones de la piel. Los investigadores sugieren que estas propiedades permiten que el ajo mate las bacterias y hongos que causan el acné que causan el pie de atleta. Las propiedades antibacterianas del ajo también pueden ayudar a preservar los alimentos al destruir las bacterias que causan intoxicación alimentaria.

El ajo es un remedio casero popular para el resfriado común. La alicina, el compuesto que le da sabor al ajo, tiene propiedades antivirales e inmunoestimulantes. Según un estudio, el ajo puede reducir el tiempo de recuperación de las personas que sufren un resfriado. Otro estudio también encontró que el ajo puede reducir el riesgo de contraer un resfriado.

El ajo no es solo una adición sabrosa a cualquier plato; También es un potente remedio natural que ofrece una variedad de beneficios para la salud. Para disfrutar todo lo que el ajo tiene para dar, comience a incorporar esta especia versátil en su dieta comiéndola cruda o utilizándola en sus recetas.

Fuentes health.news verywellhealth.com naturalhealth365.com

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