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El ayuno puede reducir los riesgos de diabetes, accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca

Ayunar durante 14 horas al día y comer dentro de un período de 10 horas puede reducir los riesgos de diabetes, sugiere un nuevo estudio.

El ayuno intermitente en varios horarios de comidas se ha puesto de moda entre una amplia gama de celebridades, incluidos todos, desde Kourtney Kardashian hasta Jack Dorsey, que juran que los períodos más largos sin comida los han hecho verse y sentirse mejor.

Algunos llevan sus horarios de ayuno al extremo, pero un nuevo estudio de la Universidad de California, San Diego, descubrió que simplemente comer dentro de un período de 10 horas no solo es factible, sino que confiere beneficios como la pérdida de peso y un mejor colesterol.

En solo 12 semanas, los 19 participantes del ensayo, la mayoría de los cuales eran obesos, vieron reducciones en sus IMC, pesos y grasa corporal, y muchos vieron una mejor presión sanguínea y niveles de azúcar en la sangre.

Antes del estudio, los participantes estaban en un camino difícil de interrumpir hacia la diabetes, pero los investigadores dicen que ahora pueden tener la oportunidad de esquivar la enfermedad.

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El ayuno puede reducir los riesgos de diabetes, accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.

La American Heart Association estima que 47 millones de personas en los EE. UU. Tienen síndrome metabólico, una red de síntomas que a menudo precede a la diabetes.

Alrededor de un tercio de los adultos estadounidenses al menos tres de los cinco factores de riesgo que conforman el síndrome metabólico: azúcar en la sangre alta, presión arterial alta, niveles altos de triglicéridos, niveles bajos de colesterol HDL ‘bueno’ y obesidad abdominal.

Alrededor del 85 por ciento de las personas que tienen esta red de síntomas también tienen diabetes tipo 2.

Las personas con ambas afecciones tienen un riesgo mucho mayor de desarrollar enfermedades cardíacas o sufrir accidentes cerebrovasculares también.

«Cuando alguien ha sido diagnosticado con síndrome metabólico, esta es una ventana crítica para la intervención», explicó la coautora del estudio, la Dra. Pam Taub, de UC San Diego.

«Una vez que las personas se vuelven diabéticas o toman múltiples medicamentos como la insulina, es muy difícil revertir el proceso de la enfermedad».

Cambiar las dietas y los planes de ejercicio de estos pacientes es esencial, pero difícil.

«Como cardiólogo preventivo, trato de trabajar con mis pacientes y alentarlos a hacer cambios en el estilo de vida, pero es muy difícil lograr que hagan cambios duraderos y significativos», dijo el Dr. Taub.

Mientras que muchas dietas de moda, como el ceto, han demostrado ser insostenibles o incluso, en algunos casos, el ayuno dañino e intermitente se ha mantenido en gran medida a pruebas científicas.

Para el último ensayo, el equipo de UC San Diego reclutó a 19 personas que ya tenían síndrome metabólico.

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La mayoría de los participantes eran obesos y el 84 por ciento de ellos tomaban al menos un medicamento para sus afecciones.

Durante 12 semanas, se les prescribió un horario de ayuno intermitente.

Se les dijo que no consumieran nada durante 14 horas al día.

Pero durante las 10 horas restantes, podían comer lo que quisieran, cuando quisieran y lo que quisieran.

Todos tendían a desayunar más tarde, aproximadamente dos horas después de levantarse, y a cenar antes de lo que podrían tener en sus horarios normales de alimentación.

Después de solo 12 semanas, los niveles de grasa corporal, los IMC y los pesos de los participantes disminuyeron en aproximadamente un tres por ciento.

Muchos, aunque no todos, tenían niveles más bajos de colesterol y azúcar en la sangre al final del estudio, y el 70 por ciento dijo que dormían mejor.

De hecho, el grupo estaba muy satisfecho con su progreso y con la sensación de que dos tercios continuaron intermitentemente rápido, al menos intermitentemente, hasta un año después de que finalizara el proyecto, según el Dr. Taub.

«Se ha debatido mucho sobre el ayuno intermitente y a qué hora deben comer las personas para obtener los beneficios de este tipo de dieta», dice la autora corresponsal Satchidananda Panda, profesora del Instituto Salk. «

Según lo que hemos observado en ratones, un intervalo de tiempo de 10 horas parece transmitir estos beneficios.

Al mismo tiempo, no es tan restrictivo que la gente no pueda seguirlo a largo plazo ‘.

Fuentes dailymail.co.uk
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