EstudiosHierbasNutriciónslider

El té verde fermentado ayuda a reducir la obesidad y a regular los niveles de triglicéridos

Comparte y difunde el amor

La práctica de beber té verde se originó en la antigua China, donde las infusiones hechas con hojas de Camellia sinensis se consumían con fines medicinales.

El té verde es uno de los siete ingredientes que los antiguos chinos creían que eran esenciales para la vida diaria; por lo tanto, adquirieron el hábito de beber té verde para mantener su salud.

Como tomar té después de las comidas, la práctica de fermentar los alimentos se desarrolló hace miles de años con el propósito de conservarlos.

La fermentación con ácido láctico, que promueve el crecimiento de bacterias para producir alimentos probióticos como chucrut, kimchi, yogur y pan de masa madre, es el método de fermentación más común que se utiliza en la actualidad.

Se dice que los productos de la fermentación ofrecen muchos beneficios para la salud, especialmente para el sistema digestivo y el sistema inmunológico.

En un estudio reciente, investigadores surcoreanos decidieron fermentar el té verde y explorar los posibles beneficios de combinar este superalimento con el proceso tradicional utilizado para hacer alimentos saludables.

Luego probaron los efectos de un extracto obtenido de té verde fermentado sobre la diferenciación de células grasas (adipogénesis) y la síntesis de ácidos grasos (lipogénesis). Estos dos procesos tienen un gran impacto en la salud metabólica.

Los investigadores informaron sus hallazgos en un artículo publicado en el Journal of Medicinal Food.

El té verde fermentado ayuda a reducir la obesidad y a regular los niveles de triglicéridos
El té verde fermentado ayuda a reducir la obesidad y a regular los niveles de triglicéridos

El té verde fermentado puede ayudar a combatir la obesidad

Estudios anteriores han demostrado los efectos beneficiosos del té verde sobre la salud metabólica. Esta bebida popular con un sabor ligeramente amargo tiene la capacidad de regular el metabolismo de los lípidos, lo que ayuda a aliviar los trastornos metabólicos.

leer también  Una taza diaria de té verde podría ser la respuesta a las alergias alimentarias y 11 beneficios para la salud

Los productos alimenticios fermentados, por otro lado, han demostrado mejorar la salud al modular la respuesta inmune y el metabolismo energético.

Para maximizar estos beneficios, los investigadores fermentaron té verde y luego trataron los adipocitos cultivados (células grasas) con un extracto derivado de él.

Descubrieron que el extracto de árbol verde fermentado (FGT) inhibía la adipogénesis y la lipogénesis en los adipocitos y también aumentaba la expresión de ARNm de genes relacionados con la oxidación de ácidos grasos en miocitos diferenciados (células musculares).

La oxidación de ácidos grasos es el proceso por el cual los ácidos grasos se descomponen en las mitocondrias para producir energía para las células.

Mientras tanto, en ratones con obesidad inducida por la dieta, FGT redujo el peso corporal y la ganancia de masa grasa en un 69,7 por ciento y un 56,7 por ciento, respectivamente. La FGT también mejoró los niveles de triglicéridos circulantes de los animales en un 32 por ciento.

De manera similar a lo que sucedió in vitro, la FGT promovió el catabolismo de lípidos, el proceso por el cual los triglicéridos se metabolizan en glicerol para la glucólisis (descomposición de la glucosa) y los ácidos grasos para la oxidación de los ácidos grasos, en los tejidos periféricos. FGT también moduló la composición microbiana intestinal. Los investigadores notaron que un desequilibrio en la microbiota intestinal está relacionado con la obesidad y los trastornos metabólicos relacionados.

Por último, los investigadores atribuyeron los efectos beneficiosos de la FGT sobre el metabolismo de los lípidos al galato de epigalocatequina (EGCG), la principal catequina que se encuentra en el té verde.

leer también  ¿Conoces los beneficios mágicos del espino?

Con base en sus hallazgos, concluyeron que el té verde fermentado es un alimento funcional novedoso que se puede utilizar para controlar la obesidad y el metabolismo de los lípidos.

Beneficios para la salud de beber té verde y comer alimentos fermentados
Beneficios para la salud de beber té verde y comer alimentos fermentados

Beneficios para la salud de beber té verde y comer alimentos fermentados

Como una de las bebidas más saludables del planeta, puede esperar que el té verde ofrezca muchos beneficios para la salud. Éstos son algunos de ellos: (h / t a Healthline.com)

Contiene fitoquímicos con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas.
Ayuda a mejorar la función cerebral.
Ayuda a estimular el metabolismo y promueve la quema de grasa.
Puede ayudar a prevenir el cáncer
Puede ayudar a reducir el riesgo de demencia.
Inhibe el crecimiento de bacterias bucales que pueden causar mal aliento.
Ayuda a prevenir la diabetes tipo 2
Puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares al reducir los niveles de colesterol malo
Promueve la longevidad

Los alimentos fermentados también son excelentes adiciones a una dieta saludable. Estos son algunos de los beneficios que ofrecen los alimentos ricos en probióticos:

Alimenta las bacterias intestinales buenas, lo que ayuda a descomponer los carbohidratos complejos.
Promueve la diversidad y el equilibrio microbianos intestinales, lo que evita que las bacterias malas dominen a las buenas
Permite que las bacterias intestinales buenas produzcan las vitaminas que su cuerpo necesita.
Puede ayudar a restaurar su salud intestinal después de tomar antibióticos

El té verde y los alimentos fermentados son algunos de los mejores alimentos que puede comer para apoyar su salud metabólica. Además de ayudar a prevenir los trastornos metabólicos, estos superalimentos también ofrecen el beneficio adicional de mejorar la digestión y la función inmunológica.

Mejore su salud en general enriqueciendo su dieta con té verde y alimentos fermentados o tomando extracto de té verde y suplementos probióticos.

leer también  Jugos y bebidas saludables para mejorar el sistema inmunitario

remedies.news

science.news

health.clevelandclinic.org


Comparte y difunde el amor
No te lo pierdas también
Etiquetas

Artículos relacionados

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker