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estos 6 alimentos para combatir la inflamación

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La inflamación continua en el cuerpo está detrás del desarrollo de muchas afecciones médicas, incluida la obesidad abdominal (grasa alrededor del medio), resistencia a la insulina, hiperglucemia (nivel alto de azúcar en la sangre) y presión arterial alta.

Los médicos saben que y la pérdida de peso son la clave para reducir la inflamación y la resistencia a la insulina. Y se ha demostrado que las dietas mediterráneas, ricas en frutas, verduras, nueces, legumbres, aceite de oliva, con una cantidad moderada de vino tinto y pequeñas porciones de carne y lácteos, reducen la inflamación, mientras que las dietas occidentales ricas en grasas saturadas provenientes de productos procesados ​​y los alimentos para llevar aumentan la inflamación.

Pero ahora, los investigadores de la dieta mediterránea han desarrollado un índice para evaluar los alimentos según su capacidad de causar inflamación.

estos 6 alimentos para combatir la inflamación
estos 6 alimentos para combatir la inflamación

Aquí hay 6 alimentos que pueden reducir la inflamación:

Frutas y vegetales.

Comer una variedad de frutas y verduras se asocia con una inflamación reducida. Coma una mezcla de frutas y verduras de diferentes colores cada día. Los diferentes colores provienen de diferentes fitoquímicos que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios. El licopeno es rojo y se encuentra en los tomates (especialmente los cocidos).

El betacaroteno es naranja y se encuentra en zanahorias, calabaza y pimientos rojos. La clorofila es verde y se encuentra en las verduras de hoja verde oscuro y las antocianinas son rojas y moradas y se encuentran en los arándanos, cerezas y rábanos.

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Hierbas y especias.

A pesar de las cantidades relativamente pequeñas que usamos en la cocina, estos condimentos superan su peso en términos de beneficios para la salud. Pueden ayudar a reducir el colesterol alto, reducir la presión arterial alta, ralentizar el deterioro cerebral y ayudar con el control del azúcar en la sangre. Úselos para dar sabor a los alimentos, en lugar de sal.
Nueces. Comer nueces se asocia con niveles más bajos de compuestos inflamatorios circulantes en el torrente sanguíneo. Trata de comer 30 g de nueces por día.

Legumbres y cereales integrales.

Las legumbres, como los frijoles, los guisantes y las lentejas, tienen un gran contenido de fibra, tienen un IG bajo y tienen propiedades antiinflamatorias. Del mismo modo, los granos integrales, donde literalmente se come el grano entero, incluido el germen y el salvado, contienen más nutrientes y fitoquímicos que los granos refinados, como la harina, y tienen propiedades antiinflamatorias. Los cereales integrales incluyen avena, trigo, cebada, maíz y quinua y se pueden encontrar en panes y cereales integrales.
Las legumbres se deben comer al menos dos veces por semana y panes y cereales integrales todos los días.

Grasas saludables.

El pescado, los aceites de pescado, las nueces, las semillas de lino (linaza) y el aceite de canola contienen ácidos grasos omega 3 saludables, que ayudan a combatir la inflamación en el cuerpo. El aceite de oliva virgen extra contiene oleocantal, una sustancia antiinflamatoria natural que se ha demostrado que reduce la inflamación y mata las células cancerosas en el laboratorio.

También contiene oleuropeína, otro agente antiinflamatorio. Los dietistas aconsejan comer al menos 2 comidas de pescado a la semana, incorporando nueces y semillas ricas en omega-3 en las comidas, y usando aceite de oliva virgen extra en los aderezos para cocinar y ensaladas.

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Té, vino tinto y cacao.

Estos alimentos contienen varios antioxidantes diferentes, incluidos polifenoles, catequinas, procianidinas y resveratrol. Por suerte para nosotros, se ha demostrado que todos estos antioxidantes tienen efectos antiinflamatorios, pero eso no nos da la carta blanca para excederse. Los expertos aconsejan que está bien disfrutar de chocolate negro y vino tinto con moderación, pero beber té verde y negro con regularidad.

Adaptado de un artículo en Medical Observer “6 alimentos antiinflamatorios” de Lisa Yates, dietista practicante acreditada avanzada con una maestría en nutrición y dietética. Divulgación: Lisa Yates consulta a la industria de la nuez de árbol.

Beneficios de los alimentos antiinflamatorios.
Beneficios de los alimentos antiinflamatorios.

Beneficios de los alimentos antiinflamatorios.

Por otro lado, están las bebidas y los alimentos que reducen la inflamación y, con ello, las enfermedades crónicas, dice el Dr. Hu. Señala en particular las frutas y verduras como los arándanos, las manzanas y las verduras de hoja verde que son ricas en antioxidantes y polifenoles naturales, compuestos protectores que se encuentran en las plantas.

Los estudios también han asociado las nueces con marcadores reducidos de inflamación y un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes. El café, que contiene polifenoles y otros compuestos antiinflamatorios, también puede proteger contra la inflamación.

Dieta antiinflamatoria

Para reducir los niveles de inflamación, apunte a una dieta saludable en general. Si está buscando un plan de alimentación que siga de cerca los principios de la alimentación antiinflamatoria, considere la dieta mediterránea, que es rica en frutas, verduras, nueces, granos integrales, pescado y aceites saludables.

Además de reducir la inflamación, una dieta más natural y menos procesada puede tener efectos notables en su salud física y emocional. “Una dieta saludable es beneficiosa no solo para reducir el riesgo de enfermedades crónicas, sino también para mejorar el estado de ánimo y la calidad de vida en general

Alimentos que causan inflamación.

Intente evitar o limitar estos alimentos tanto como sea posible:

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carbohidratos refinados, como pan blanco y pasteles

Papas fritas y otros alimentos fritos

refrescos y otras bebidas azucaradas

carne roja (hamburguesas, filetes) y carne procesada (hot dogs, salchichas)

margarina, manteca y manteca

Obtenga consejos simples para combatir la inflamación y mantenerse saludable, de los expertos de la Facultad de Medicina de Harvard.

Protégete del daño de la inflamación crónica

Los riesgos para la salud de los alimentos inflamatorios.

No es sorprendente que los mismos alimentos en una dieta de inflamación generalmente se consideren malos para nuestra salud, incluidos los refrescos y los carbohidratos refinados, así como las carnes rojas y las carnes procesadas.

“Algunos de los alimentos que se han asociado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas también se asocian con un exceso de inflamación”, dice el Dr. Hu. “No es sorprendente, ya que la inflamación es un mecanismo subyacente importante para el desarrollo de estas enfermedades”.

Los alimentos poco saludables también contribuyen al aumento de peso, que en sí mismo es un factor de riesgo para la inflamación. Sin embargo, en varios estudios, incluso después de que los investigadores tuvieron en cuenta la obesidad, el vínculo entre los alimentos y la inflamación se mantuvo, lo que sugiere que el aumento de peso no es el único impulsor. “Algunos de los componentes o ingredientes de los alimentos pueden tener efectos independientes sobre la inflamación además del aumento de la ingesta calórica

mydr.com.au

health.harvard.edu


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