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hojas de nabo: 6 increíbles beneficios para la salud

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Las hojas de nabo son vegetales crucíferos que pertenecen a la misma familia que la col rizada y el brócoli. Las hojas de nabo se refieren a la parte superior de hojas verdes oscuras de los nabos que a menudo se descartan. Sin embargo, son completamente comestibles y, de hecho, se encuentran entre las verduras más saludables que puede comer.

En términos del Índice Agregado de Densidad de Nutrientes (ANDI), que es una medida de la densidad de vitaminas, minerales y fitonutrientes de los alimentos en relación con su contenido calórico, las hojas de nabo se encuentran entre los alimentos de mayor clasificación, junto con algunas de otras verduras crucíferas. Esto significa que las hojas de nabo están llenas de nutrientes poderosos pero son bajas en calorías.

Una porción de una taza (55 gramos) de hojas de nabo crudas proporciona lo siguiente:

33 miligramos (mg) de vitamina C
105 microgramos (mcg) de ácido fólico
318 mcg de vitamina A
138 mcg de vitamina K
Según los expertos, los hombres adultos deben consumir 120 mcg de vitamina K al día, mientras que las mujeres deben consumir 90 mcg. Los hombres adultos también deben obtener 900 mcg de vitamina A de su dieta, mientras que las mujeres deben obtener 700 mcg al día. Una porción de una taza de hojas de nabo proporciona más de la ingesta diaria recomendada (IDR) de vitamina K y un tercio de la IDR de vitamina A.

las hojas de nabo
las hojas de nabo

6 beneficios para la salud de las hojas de nabo

Hojas de nabo ofrecen varios beneficios para la salud. Aquí hay seis de los más notables:

Reduce el riesgo de anemia

La anemia es una condición en la cual una persona no tiene suficientes glóbulos rojos para transportar oxígeno a los órganos y tejidos. Una de sus principales causas es la deficiencia de hierro.

Las hojas de nabo son ricas en hierro y vitamina C. La combinación de estos dos nutrientes puede ayudar al cuerpo a absorber mejor el hierro, disminuyendo el riesgo de anemia.

Proteger contra el cáncer

Las verduras crucíferas como las hojas de nabo son ricas en compuestos contra el cáncer. El sulforafano, por ejemplo, ofrece protección contra el cáncer. Este compuesto es responsable del sabor amargo de las verduras crucíferas. La investigación muestra que el sulforafano inhibe la enzima histona desacetilasa, que se sabe que juega un papel en la progresión del cáncer.

La vitamina C también tiene efectos anticancerígenos. Como antioxidante, la vitamina C combate los radicales libres que pueden desencadenar el desarrollo de cáncer. La clorofila en las hojas de nabo también puede compensar los efectos cancerígenos de los alimentos a la parrilla o quemados.

Mejorar la digestión

Las hojas de nabo son ricas en fibra y tienen un alto contenido de agua, por lo que comerlas puede ayudar a prevenir el estreñimiento, mejorar la digestión y promover una buena salud intestinal.

Prevenir la osteoporosis

La osteoporosis se caracteriza por huesos frágiles y débiles. Esto puede deberse a una ingesta deficiente de calcio y vitamina K, que los estudios han relacionado con un mayor riesgo de fractura ósea.

Para prevenir la osteoporosis y mantener sus huesos fuertes y saludables, coma muchas hojas de nabo, que son ricas en calcio y vitamina K.

Las hojas de nabo también contienen vitamina A, fósforo y magnesio, que son beneficiosas para la salud ósea.

Mejorar el sueño y el estado de ánimo

La colina en las hojas de nabo puede ayudar a mejorar el sueño, el movimiento muscular, el aprendizaje y la memoria. También ayuda a mantener la estructura de las membranas celulares y a transmitir los impulsos nerviosos.

El folato, por otro lado, ayuda con la depresión al evitar que se forme un exceso de homocisteína en el cuerpo. La investigación muestra que el exceso de homocisteína puede interferir con la producción de serotonina, dopamina y noradrenalina. Estas hormonas para sentirse bien regulan el estado de ánimo, el sueño y el apetito.

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Mejora la salud de la piel y el cabello.

Las hojas de nabo también benefician la piel y el cabello porque son ricas en vitaminas A y C.

La vitamina A juega un papel importante en el crecimiento de los tejidos del cuerpo, incluida la piel. También es bueno para la salud del cabello dada su participación en la producción de sebo. El sebo mantiene el cabello hidratado.

Mientras tanto, la vitamina C está involucrada en la producción de colágeno. El colágeno es una proteína que proporciona estructura a la piel y al cabello. (Relacionado: la mejor manera de obtener todos los beneficios para la salud de las hojas de nabo es vaporizarlas).

La deficiencia de hierro también está relacionada con la caída del cabello, pero esto se puede prevenir fácilmente comiendo hojas de nabo, que son una gran fuente de hierro.

Las hojas de nabo son vegetales nutritivos que serán excelentes adiciones a una dieta saludable. Los muchos beneficios que brindan también hacen que estas verduras de hojas verdes sean un súper alimento genuino. Para prevenir afecciones como anemia, osteoporosis y cáncer, incorpore hojas de nabo en una dieta bien equilibrada y combínela con ejercicio regular y un estilo de vida saludable.

Fuentes herbs.news medicalnewstoday.com mayoclinic.org

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