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La dieta mediterránea puede prevenir el aumento de peso

La dieta mediterránea se considera la dieta más saludable del mundo por una buena razón. Un estudio reciente mostró que los primates colocados en esta dieta se abstuvieron de comer en exceso y lograron mantener un peso saludable.

En contraste, otros primates que recibieron una dieta occidental comieron más alimentos de los necesarios. Estos comedores en exceso se volvieron gordos.

El descubrimiento fue realizado por investigadores de la Universidad Wake Forest en Carolina del Norte. Realizaron el primer ensayo preclínico que evaluó las consecuencias de seguir una dieta mediterránea o una dieta occidental durante un largo período de tiempo. También examinaron los efectos de ambas dietas sobre los factores asociados con la obesidad.

Los resultados de estudios anteriores se consideran poco confiables. Aquellos que incluían humanos dependían de los autoinformes de los participantes, mientras que los estudios con roedores utilizaron dietas no humanas para aproximar los efectos de una dieta humana.

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Los investigadores de Wake Forest realizaron un ensayo de prevención primaria con primates no humanos durante 38 meses. Diseñaron las dietas de prueba para parecerse mucho a las dietas mediterráneas y occidentales.

Ambas dietas tenían proporciones similares de carbohidratos, grasas y proteínas. Los componentes nutricionales del equivalente de la dieta occidental provienen principalmente de fuentes animales. Mientras tanto, las plantas comestibles sirvieron como fuente de grasas y proteínas en la dieta mediterránea.

La primera evidencia experimental de los poderes protectores de la dieta mediterránea.

En el estudio participaron 38 primates no humanos de mediana edad. Los animales fueron asignados aleatoriamente a los grupos de dieta mediterránea u occidental.

Los investigadores combinaron los grupos en función de su grasa corporal y peso. Permitieron que los primates consumieran tanta comida como quisieran.

«Lo que encontramos fue que el grupo de la dieta mediterránea en realidad comía menos calorías, tenía un peso corporal más bajo y tenía menos grasa corporal que los de la dieta occidental», dijo Carol A. Shively, investigadora de Wake Forest.

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Los resultados, que fueron publicados en la revista Obesidad , sirven como la primera evidencia empírica de que la dieta mediterránea previene cualquier aumento en el consumo, el riesgo de obesidad y el riesgo de prediabetes. Mientras tanto, la dieta occidental hizo lo contrario.

La dieta mediterránea también previno la aparición de la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD). Esta afección médica puede provocar cirrosis hepática y cáncer de hígado.

El tratamiento convencional para NAFLD requiere un trasplante de hígado riesgoso. Para empeorar las cosas, NAFLD se está convirtiendo rápidamente en una de las razones más comunes por las cuales los adultos jóvenes se someten a un trasplante de hígado.

La obesidad es una de las principales causas de NAFLD. Los expertos en salud pública advierten que muchos adultos desarrollarán esta enfermedad hepática para 2030 si el aumento de los casos de obesidad no se aborda de inmediato.

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«La composición de la dieta es un contribuyente de importancia crítica para la salud pública de los EE. UU., Y desafortunadamente las personas con mayor riesgo de obesidad y enfermedades crónicas costosas relacionadas también tienen las dietas de peor calidad», dijo Shively. «La dieta occidental fue desarrollada y promovida por compañías que quieren que comamos su comida, por lo que la hacen hiper palatable, lo que significa que toca todos nuestros botones, por lo que consumimos en exceso».

Agregó que la dieta mediterránea permite a las personas saborear su comida sin tener la tentación de comer en exceso. Esto puede mejorar la salud de los consumidores al tiempo que les permite disfrutar de sus alimentos.

Es fácil para las personas conscientes de la salud probar la dieta mediterránea. Mientras que la mayoría de las dietas restringen los grupos de alimentos, alienta el consumo de alimentos integrales.

La dieta mediterránea promueve el consumo de frutas, legumbres, nueces, aceite de oliva, verduras y granos integrales. También implica comer mucho pescado, que contiene ácidos grasos omega-3 saludables.

Mientras tanto, la dieta promueve la evitación de alimentos procesados, carnes rojas y productos ricos en azúcar.

La dieta mediterránea también alienta a las personas a socializar y pasar tiempo con amigos.

Fuentes MindBodyGreen.com OnlineLibrary.Wiley.com EurekAlert.org

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