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La verdolaga: 13 increíbles beneficios para la salud

La verdolaga protege contra el cáncer, los dolores de cabeza y las migrañas, fortalece el sistema inmunológico y los huesos, mantiene la salud del corazón y mejora la vista.

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La verdolaga, también llamada Portulaca oleracea, es una planta considerada una mala hierba en los Estados Unidos y se encuentra en la mayoría de los jardines. Se cree que proviene de un desierto en el norte de África, pero ha molestado a los jardineros de todo el mundo porque puede ser bastante invasivo. Se extiende antes de que crezca, por lo que puede cubrir bastante terreno.

También conocida como pequeña perejil, verdolaga común, portulaca y perseguidor, la verdolaga agrega una nota algo picante a las sopas y salteados, y sus hojas jugosas se pueden usar para agregar textura a las ensaladas.

Es una planta suculenta de crecimiento silvestre que también es completamente comestible y también es deliciosa. Además de las facetas culinarias, también es un alimento saludable integral que contiene una amplia gama de nutrientes que mejoran la salud, como ácidos grasos omega-3, vitaminas antioxidantes y minerales.

La verdolaga es mejor conocida como hierba invasora y es una planta suculenta de crecimiento silvestre, completamente comestible y deliciosa también. Esta planta suculenta contiene aproximadamente un 93% de agua. Tiene tallos rojos y pequeñas hojas verdes que son extremadamente deliciosas.

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Las hojas son pequeñas, oblongas, en forma de cuña, gruesas y con tallos, agrupadas y miden entre 1/4 de pulgada y 1 pulgada de largo y 1/16 – 1/2 pulgada de ancho y son de color verde oscuro. Tiene un sabor ligeramente ácido o salado, similar a las espinacas y los berros y agrega una nota ligeramente picante a las sopas y salteados, y sus hojas jugosas se pueden usar para agregar textura a las ensaladas.

La verdolaga: 13 increíbles beneficios para la salud|saludverdes.com
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Se puede utilizar de muchas formas similares a las de la espinaca y la lechuga, como en ensaladas o sándwiches. Además de eso, las hojas de verdolaga también contienen una amplia gama de nutrientes que mejoran la salud, como ácidos grasos omega-3, vitaminas antioxidantes y minerales que son extremadamente esenciales para promover nuestra salud.

La verdolaga es una planta anual originaria de Egipto, Persia, África e India. Crece desde finales de la primavera hasta principios del otoño. Fue traído a Europa durante el siglo VIII por los árabes que lo utilizaron como hierba para ensaladas. Desde Europa, la planta se extendió a los Estados Unidos, así como a América Central y del Sur.
Se cultiva en todo el mundo debido a sus nutrientes, vitaminas y minerales que promueven la salud y debido a su sabor picante y delicioso.

Valor nutricional de la verdolaga

Aparte de su sabor ligeramente ácido o salado, la verdolaga es una buena fuente de nutrientes, vitaminas y minerales. El consumo de 43 gramos de verdolaga ofrece 0,86 mg de hierro, 9 mg de vitamina C, 29 mg de magnesio, 0,13 mg de manganeso, 0,049 mg de cobre, 212 mg de potasio, 0,048 mg de vitamina B2, 28 mg de calcio y 19 mg. de fósforo.

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Beneficios para la salud de la verdolaga

La verdolaga se ha utilizado durante miles de años. Hoy en día, realmente se utiliza en ensaladas, sopas y otros platos. Es una manera fantástica de agregar sabor adicional al plato sin aumentar significativamente el contenido de calorías o incluso de grasa de la comida. Aunque muchas personas simplemente usan la verdolaga debido a su sabor ligeramente picante en sus platos, existen otras razones principales por las que se debe consumir la verdolaga. Se enumeran algunos de los beneficios para la salud populares de consumir verdolaga:

Prevención de cáncer

El cáncer se ha convertido en una de las enfermedades más extendidas y trágicas del mundo, por lo que muchos alimentos anticancerígenos son muy admirados. La verdolaga es también uno de los mejores alimentos anticancerígenos que tienen una cantidad significativa de vitamina C y vitamina A, las cuales actúan como antioxidantes para prevenir ciertos cánceres, especialmente los de pulmón y orales. Aparte de eso, la verdolaga también contiene compuestos de pigmento betalaína que le dan a la planta su característico color amarillo y rojo. Las beta-cianinas y beta-xantinas se han relacionado con efectos antimutagénicos en el cuerpo, lo que significa que evitan que los radicales libres provoquen mutaciones en las células sanas, lo que ayuda a prevenir el desarrollo del cáncer.

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Beneficios para la salud de la verdolaga|saludverdes.com
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Prevenir los dolores de cabeza, incluidas las migrañas

La vitamina B2 presente en la verdolaga es una opción comprobada para tratar las migrañas dolorosas. Los médicos normalmente recomiendan la riboflavina en dosis altas de 400 mg. como tratamiento preventivo para los dolores de cabeza o como cura para quienes experimentan con frecuencia ataques de migraña graves.

Se ha demostrado que la suplementación con alimentos ricos en vitamina B2 es un remedio natural para el dolor de cabeza y reduce la frecuencia de las migrañas, además de que puede ayudar a disminuir los síntomas y el dolor durante una migraña, así como a acortar la duración.

Desarrollo infantil

Aunque todavía se están realizando varias investigaciones, estudios anteriores han revelado que los niveles altos de omega-3 en los niños pequeños conducen a la disminución de ciertos trastornos del desarrollo, como el autismo, el TDAH y otros problemas que afectan a millones de niños en todo el mundo. Por lo tanto, incluir alimentos ricos en omega 3 en su dieta habitual ayuda a reducir todos estos trastornos del desarrollo en los niños.

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Huesos fuertes

La verdolaga se compone de una amplia gama de minerales que la convierten en una opción saludable para las personas que desean proteger sus huesos. El hierro, el calcio, el magnesio y el manganeso son elementos esenciales para desarrollar el tejido óseo y acelerar el proceso de curación de los huesos de nuestro cuerpo. Esto puede ayudarlo a prevenir la osteoporosis, una afección común relacionada con la edad que afecta a millones de personas.

La verdolaga protege contra el cáncer, los dolores de cabeza y las migrañas, fortalece el sistema inmunológico|saludverdes.com
La verdolaga protege contra el cáncer, los dolores de cabeza y las migrañas, fortalece el sistema inmunológico|saludverdes.com

La salud del corazón

La verdolaga consiste en niveles muy altos de ácidos grasos omega-3 que se consideran ampliamente la mejor fuente de estos ácidos grasos beneficiosos. Los omega-3 ayudan a disminuir la cantidad de colesterol «malo» en el cuerpo y promueven un equilibrio de colesterol más saludable en nuestro torrente sanguíneo. Se ha demostrado que el consumo frecuente de alimentos con alto contenido de omega-3 disminuye considerablemente las enfermedades cardiovasculares y la aterosclerosis, previniendo así ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Aparte de eso, el potasio que se encuentra en la verdolaga ayuda a reducir la presión arterial debido a su comportamiento como vasodilatador, lo que significa que relaja los vasos sanguíneos y reduce la tensión en el corazón.

Potenciador de visión

La vitamina A y el betacaroteno presentes en la verdolaga se han relacionado con la salud ocular y la visión durante muchos años. La verdolaga puede ayudar a prevenir la degeneración macular y las cataratas al eliminar los radicales libres que atacan las células del ojo y causan estas enfermedades comúnmente relacionadas con la edad. Incluir verdolaga en su dieta es esencial para tener una mejor visión.

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Acelera la curación de heridas

Verdolaga consiste en hierro que juega un papel importante en acelerar el proceso de curación de heridas. Ayuda en la formación de glóbulos rojos, el componente más esencial de la hemoglobina que transporta oxígeno por todo el cuerpo. Sin el suministro adecuado de oxígeno, la cicatrización de heridas no puede tener lugar. Verdolaga consiste en 0,86 mg de hierro, que es el 10,75% del valor diario recomendado.

La verdolaga mantiene la salud del corazón y mejora la vista|saludverdes.com
La verdolaga mantiene la salud del corazón y mejora la vista|saludverdes.com

Enfermedades gastrointestinales

La verdolaga es una de las mejores opciones ampliamente utilizadas para tratar todo, desde la diarrea y el sangrado intestinal hasta las hemorroides y la disentería. Aunque la mayoría de la medicina occidental no confirma estos hallazgos, la verdolaga todavía se usa para una amplia variedad de afecciones intestinales. Estos beneficios se atribuyen principalmente a la presencia de muchos compuestos orgánicos beneficiosos que se encuentran en la verdolaga, como la dopamina, el ácido málico, el ácido cítrico, la alanina, la glucosa y muchos otros.

Circulación mejorada

El alto contenido de hierro y cobre en la verdolaga ayuda a estimular la producción de glóbulos rojos. Ambos minerales son importantes para estimular la circulación, lo que significa que se suministra más oxígeno a las partes esenciales del cuerpo, aumenta la velocidad de curación de las células y órganos, aumenta el crecimiento del cabello y mejora en general la eficiencia metabólica. Por eso es fundamental tener verdolaga en su dieta para llevar una vida sana.

Inmunidad

La vitamina C protege nuestro cuerpo de infecciones y mantiene huesos y dientes sanos. Aparte de eso, también mejora la capacidad de nuestro cuerpo para reparar heridas y nos mantiene inmunes a bacterias, virus e infecciones. También es esencial para el colágeno, la principal proteína estructural que se encuentra en el tejido conectivo. La vitamina C, cuando se toma por vía oral, ayuda a que las heridas sanen más rápido y mejor. Aplicado tópicamente, protege la piel del daño de los radicales libres por la exposición a los rayos UV.

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Ayuda para bajar de peso

Dado que la verdolaga es muy baja en calorías y rica en nutrientes y está cargada de fibra dietética. Significa que las personas pueden sentirse llenas después de una comida de verdolaga, pero no necesariamente aumentarán mucho su ingesta de calorías, lo que ayudará a las personas que luchan por perder peso o mantener sus dietas. Por lo tanto, se recomienda incluir la verdolaga en su dieta habitual para sentirse más lleno y lograr su objetivo de pérdida de peso.

Condiciones de la piel

La verdolaga es una de las mejores alternativas para tratar una amplia variedad de afecciones de la piel. Los altos niveles de vitamina A, junto con la mezcla de otros compuestos esenciales que se encuentran en esta «hierba», ayudan a reducir la inflamación en las picaduras de abejas y serpientes cuando se aplican tópicamente. Aparte de eso, puede mejorar la apariencia saludable de la piel, reducir las arrugas y estimular la cicatrización de las células de la piel para eliminar cicatrices e imperfecciones cuando se consume de forma regular.

Glándulas tiroides

La verdolaga consiste en cobre que juega un papel importante para asegurar el correcto funcionamiento de la glándula tiroides. Sin embargo, el exceso de cobre es una de las principales causas del mal funcionamiento de la tiroides, por lo que necesita un nivel muy equilibrado de cobre en la sangre; de ​​lo contrario, la actividad hormonal se desequilibrará y puede desarrollar síntomas de hipotiroidismo o hipertiroidismo.

Referencias:
https://www.healthbenefitstimes.com/purslane/

https://www.healthline.com/nutrition/purslane

https://www.nutrition-and-you.com/purslane.html

https://www.almanac.com/purslane-weed-benefits-and-recipe

https://www.drugs.com/npp/purslane.html


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