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Las 12 mejores especias para los problemas de salud más comunes

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Las hierbas y especias no son solo algo que rocía en la sartén cuando prepara la cena. Ofrecen un amplio espectro de beneficios saludables que la ciencia está comenzando a descubrir. La cocina de cada cultura utiliza estas plantas aromáticas por el sabor que ofrecen, pero más que eso, muchas se han utilizado desde la antigüedad por sus valores terapéuticos específicos.

Al explorar los fitoquímicos a nivel molecular, los investigadores han llegado a comprender cómo funcionan de la manera en que lo hacen. No tenemos que conocer ese tipo de detalles para beneficiarnos de su funcionamiento. La lista de especias a continuación es un excelente lugar para comenzar a conocer cómo funcionan.

¿Por qué usar especias?

Es interesante notar que muchos productos farmacéuticos están diseñados para imitar los mecanismos de las plantas. La diferencia, por supuesto, es que el cuerpo humano reconoce las plantas como alimento y las usa en consecuencia. Las drogas son extrañas a nuestras células y, aunque pueden enmascarar los síntomas, en realidad no ayudan a nuestros cuerpos a sanar.

Las hierbas y especias, por otro lado, pueden ayudarnos con la pérdida de peso, el sueño, la salud cardiovascular, la prevención del cáncer, la digestión, el dolor y prácticamente cualquier otra enfermedad.

Hemos reunido algunas especias y hierbas que pueden ayudar con problemas de salud comunes. Probablemente hayas oído hablar de todos ellos y es muy posible que ya los tengas en tu armario o jardín. Si no, vale la pena agregar esta lista de especias a su despensa.

Lista de especias para la salud

¡Las especias a continuación saben muy bien y funcionan de manera tangible y observable!

problemas digestivos y abuso de antiacidos males cotidianos

Acelerador del metabolismo

Semilla de mostaza: una pequeña semilla puede producir esta hermosa planta frondosa y está llena de nutrición. Además, los alimentos picantes como la mostaza, los chiles y el rábano picante tienen un efecto termogénico cuando los comes: aumentan tu metabolismo y aumentan la temperatura corporal. Un estudio de 1986 mostró que la mostaza aumentó significativamente la tasa de metabolismo en reposo, con implicaciones para la pérdida de peso. Entonces, para un cierre rápido en la boca y en el paso, agregue algunas semillas de mostaza o polvo a lo que esté comiendo.

Problemas digestivos

Gran parte de nuestra salud depende de nuestro sistema digestivo. La forma en que descomponemos los alimentos y usamos sus nutrientes afecta todo.

Cilantro: acelera el proceso digestivo y alivia la indigestión (dispepsia), calambres abdominales, diarrea y flatulencia. También es un diurético y regula la presión arterial. Toda la planta es comestible; puedes usar las semillas y / o las hojas para cocinar o remojar las hojas para un té digestivo.

Para hacer un té:

Hervir las hojas de cilantro durante un mínimo de cinco minutos.
Agregue miel al gusto, si lo desea, y cuele antes de beber.
Hinojo: estimula la digestión para metabolizar adecuadamente los alimentos. Los indios comen semillas de hinojo después de una comida por este motivo. Toda la planta de hinojo es comestible y agrega un sabor a regaliz a los alimentos. El hinojo es un antiespasmódico (entre otras cosas) que alivia el cólico infantil, la acidez estomacal, la indigestión y el síndrome del intestino irritable. También alivia los síntomas del síndrome premenstrual.

Jengibre: es difícil decir lo suficiente sobre el jengibre. Esta hierba de rizoma es antiinflamatoria y antioxidante, estimula las enzimas digestivas y la bilis para procesar eficazmente los alimentos a través del estómago y el hígado. Puede cocinarlo en alimentos, beberlo como té o mezclarlo en su próximo batido.

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Dolor en las articulaciones

Ajo: un potente antiinflamatorio, el ajo es efectivo por dentro y por fuera. Agregue ajo a la cocción (o cómelo crudo, si puede, para obtener el mayor beneficio). Haga clic aquí para ver algunos remedios que calentarán y aliviarán las articulaciones dolorosas mientras reducen la inflamación.

Té verde: todos los tés verdaderos (es decir, no herbales) contienen fitoquímicos antiinflamatorios. El té verde tiene más flavonoides (un tipo de antioxidante) que otros tipos de té y es esta sustancia la que más contribuye al efecto antiinflamatorio del té verde.

Empape el té verde durante al menos 7 minutos antes de beber para permitir que se liberen los nutrientes. Agregue un poco de miel cruda y no pasteurizada si lo desea, para obtener un antiinflamatorio adicional.

Raíz de regaliz: contiene flavonoides antiinflamatorios que inhiben la liso-PAF-acetiltransferasa, una enzima que causa inflamación. La raíz de regaliz se puede tomar en una cápsula o beber como té. Para hacer su propio té (en lugar de comprarlo en una bolsa), agregue 1 cucharadita de polvo de raíz de regaliz al agua caliente y déjelo reposar durante 10 minutos. Colar y beber. La raíz de regaliz es naturalmente dulce.

Precauciones: en grandes cantidades con el tiempo, la raíz de regaliz puede contribuir a la hipertensión y a un bajo nivel de potasio. Las mujeres embarazadas y lactantes no deben tomar raíz de regaliz.

Desintoxicante

Con las toxinas ambientales y alimentarias a las que estamos expuestos diariamente, necesitamos darnos un rubor de vez en cuando para evitar que se acumulen y causen daños.

El romero tiene propiedades antifúngicas, antivirales y antibacterianas. Los antioxidantes en el romero protegen el hígado del daño e incluso pueden promover la curación de la cirrosis. El hígado es el filtro primario del cuerpo y todo lo que llevas a tu cuerpo lo atraviesa. El romero previene el daño de los radicales libres al activar los mecanismos de defensa del cuerpo.

Además de sus efectos hepáticos particulares, el romero protege el cerebro, mejora la memoria, la cognición y detiene la acumulación de beta amiloide, una proteína que conduce a la acumulación de placa en el cerebro que causa el Alzheimer y otras enfermedades neurológicas.

Hierba aromática y resistente, el romero se puede agregar a sopas, guisos, proteínas y verduras a la parrilla, o tomar como té.

Refuerzo del sistema inmunitario

Pimienta negra: la piperina es una sustancia en la pimienta negra con propiedades antioxidantes. Se ha descubierto que se une a los receptores de las células inmunes y aumenta la viabilidad celular. Además, y quizás lo más importante, la pimienta negra aumenta la biodisponibilidad de otros nutrientes. El cuerpo puede usar fácilmente muchos de los nutrientes en los alimentos tal como son, pero algunos son más difíciles de absorber. Por ejemplo, la cúrcuma es una súper especia con muchos beneficios para la salud, pero se metaboliza mal. La pimienta negra aumenta la capacidad del cuerpo para absorberla en un 2000%, un par perfecto.

La piperina también inhibe el crecimiento de cánceres de colon, mama y otros. También es eficaz en el tratamiento del vitiligo, estimulando el pigmento de la piel.

La pimienta negra se puede agregar como una especia en la cocina o como un acabado para los alimentos.

Cúrcuma: la curcumina es el pigmento antioxidante en la cúrcuma que le da el color dorado. Es un poderoso antiinflamatorio que se ha encontrado que:

apoyar el sistema inmune
matar las células cancerosas
Luchar contra la infección
matar hongos
promover la salud bucal
Combine la cúrcuma con pimienta negra y aceite de coco para obtener todos sus beneficios. El calor aplicado durante la cocción también liberará la curcumina y otros fitonutrientes.

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Reducir la grasa del vientre

Cayena: esta especia picante es termogénica (al igual que la pimienta negra), lo que significa que produce calor cuando se come. Los alimentos termogénicos aumentan el metabolismo (incluso en reposo) para quemar más calorías. Cayenne contiene vitaminas C, B6, E y minerales manganeso y potasio, además de antioxidantes flavonoides.

La investigación en la Universidad de Purdue encontró que:

“El consumo de pimiento rojo [cayena] puede ayudar a controlar el apetito y quemar más calorías después de una comida, especialmente para las personas que no consumen la especia regularmente … Otros estudios han encontrado que la capsaicina, el componente que le da calor a los chiles, puede reducir el hambre y aumentar el gasto de energía, quemando calorías “.

La capsaicina es un pigmento antioxidante en la cayena que también ayuda a la digestión. Se ha encontrado que estimula la producción de enzimas biliares y pancreáticas, cura y previene las úlceras gástricas y los cálculos biliares, y descompone las proteínas en el intestino delgado.

Mezcle ¼ cucharadita de pimienta de cayena y 1 cucharada de jugo de limón en una taza de agua tibia y beba media hora antes del desayuno para poner en marcha su sistema digestivo y acelerar su metabolismo.

Canela: esta es otra súper especia antiinflamatoria que puede ayudar a perder peso. Lo hace estimulando la producción de insulina para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, mejorando así la sensibilidad a la insulina de las células para que la glucosa sea absorbida por los músculos para obtener energía en lugar de almacenarse como grasa. La canela también regula el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL).

Puede encontrar una receta para un tónico de canela matutino para ayudar a perder peso y desintoxicar su hígado al mismo tiempo haciendo clic aquí.

La naturaleza abunda en hierbas y especias coloridas y sabrosas para hacer que todo lo que coma sea delicioso y nutritivo, lo que ayuda a la salud en el proceso. La complejidad y la variedad de la química de la planta pueden orientarse para ayudarlo con lo que le preocupe. Puede encontrar todos estos ingredientes en el supermercado local y todos son fáciles de almacenar en su despensa para cuando los necesite. Las especias se suman a la variedad de la vida.

dailyhealthpost.com


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