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las cebollas y el ajo reducen el riesgo de cáncer colorrectal

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El ajo y la cebolla son los mejores amigos de un cocinero. Además del hecho de que complementan la mayoría de los platos, estos ingredientes son básicos en diferentes cocinas debido a sus sabores intensos y únicos. Pero hay otra razón convincente para comenzar a comer más de estos alimentos.

En un estudio reciente publicado en el Asia-Pacific Journal of Clinical Oncology, los investigadores chinos encontraron que comer grandes cantidades de verduras allium correspondía a una reducción del 79 por ciento en el riesgo de cáncer colorrectal.

Según el autor principal Zhi Li, del Primer Hospital de la Universidad Médica de China, sus hallazgos resaltan una tendencia: cuanto mayor sea la cantidad de alliums consumida, mejor será la protección contra el cáncer colorrectal.

Mayor consumo de allium relacionado con un menor riesgo de cáncer colorrectal
Para su investigación, el equipo comparó la ingesta de alimentos de 833 pacientes con cáncer colorrectal con la de 833 participantes sanos (controles) que los igualaron en términos de edad, sexo y área de residencia. Los investigadores utilizaron cuestionarios de frecuencia de alimentos para recopilar información dietética de los participantes.

Cebolla, ajo y riesgo de cáncer de colon.

Los investigadores encontraron que aquellos que consumían grandes cantidades de vegetales allium tenían un riesgo 79 por ciento menor de cáncer colorrectal. Li dijo que sus hallazgos arrojan luz sobre el papel de la intervención en el estilo de vida en la prevención del cáncer colorrectal.

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Sin embargo, Mary Flynn, profesora asociada de medicina de la Universidad de Brown en Rhode Island, señaló que aunque estos hallazgos son interesantes, cabe destacar que los pacientes con cáncer colorrectal tenían una historia familiar mayor de la enfermedad que los controles.

Los pacientes con cáncer colorrectal también fumaron más y reportaron consumir menos frutas, más alcohol y casi el doble de la cantidad de carne roja que los controles. Juntos, Flynn dice que estos factores pueden haber influido en las reducciones significativas en el riesgo de cáncer colorrectal observado.

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Por otro lado, el vínculo entre el consumo de allium y el menor riesgo de cáncer de colon se mantuvo incluso después de que estas diferencias se tuvieron en cuenta en el análisis, lo que sugiere que las verduras de allium como cebollas, ajo, puerros y chalotes tienen un gran potencial para combatir el cáncer.

El estudio es uno de los muchos que informan los beneficios anticancerígenos de las verduras allium, que se atribuyen a sus componentes activos que contienen azufre.

Ajo, cebolla y otros alliums: candidatos prometedores para el tratamiento integral del cáncer.
Los allios como la cebolla y el ajo se encuentran entre los alimentos para el cáncer más estudiados, además de las verduras crucíferas, debido a su abundancia de compuestos fenólicos.

En un artículo reciente publicado en la revista Investigación de prevención del cáncer , un equipo de científicos de los EE. UU. Destacó la capacidad de las verduras allium para prevenir diferentes tipos de cáncer.

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En particular, múltiples estudios mecanicistas coinciden en que los compuestos que contienen azufre en los allios son responsables de sus propiedades anticancerígenas. Algunos de estos compuestos incluyen alicina, aliina y ajoeno.

Los allium también contienen otros compuestos vegetales potentes que contribuyen a su potencial para combatir el cáncer. Estos compuestos incluyen flavonoides, oligosacáridos, arginina y selenio.

Según varios estudios epidemiológicos, el aumento de la ingesta de estos componentes de allium está relacionado con una disminución del riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de estómago, colon, esófago y próstata.

En otro artículo reciente publicado en la revista Food Research International, investigadores de la Universidad de Guelph en Canadá encontraron que una variedad local de cebollas rojas es la más efectiva para matar las células de cáncer de colon y de seno.

El equipo atribuyó el potencial de lucha contra el cáncer de las cebollas rojas cultivadas en Ontario a su alto contenido de quercetina y antocianina. Ambos flavonoides se han estudiado en el pasado como agentes quimiopreventivos en varios modelos de cáncer.

Tomados en conjunto, estos estudios ofrecen una amplia prueba de que las verduras allium son excelentes medicamentos naturales para varios tipos de cáncer.

Fuentes naturalhealth365.com sciencedaily.com anticancer.news

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