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Los beneficios para la salud de las almendras que toda mujer necesita saber

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Los beneficios para la salud de las almendras que toda mujer necesita saber

Todo lo que necesita saber sobre estas nueces súper nutritivas, además de formas creativas de cocinar con ellas y agregarlas a sus comidas.

Las almendras son potentes nutrientes. Ya sea que se consuma entero, picado, en rodajas o molido en harina de almendras o mantequilla de almendras, esta nuez deliciosamente satisfactoria realmente merece su estado de superalimento. Aquí hay seis beneficios de almendras respaldados por investigaciones, y formas simples de incorporarlos en comidas, meriendas y golosinas.

Las almendras son ricas en nutrientes.

Una onza de almendras, que es aproximadamente un cuarto de taza o 23 nueces enteras, proporciona una cantidad generosa de grasa saludable para el corazón, junto con 6 g de proteína vegetal, 4 g de fibra de relleno (13% del mínimo diario), la mitad de objetivo diario de vitamina E y 20% de magnesio, junto con vitaminas B y pequeñas cantidades de calcio, hierro y potasio.

La vitamina E, que actúa como un antioxidante que protege a las células del daño que puede provocar el envejecimiento prematuro y la enfermedad, también es compatible con la inmunidad, reduce la inflamación, ayuda a ensanchar los vasos sanguíneos para mejorar el flujo sanguíneo y está vinculada a la protección contra afecciones neurodegenerativas, incluido el Alzheimer. El magnesio juega un papel en la salud del cerebro, el estado de ánimo y el sueño, así como en la regulación del azúcar en la sangre y la presión arterial. El paquete general de nutrientes que proporcionan las almendras también ayuda a proteger la densidad ósea.

Están llenos de antioxidantes.

Las almendras son una fuente vital de antioxidantes, gran parte de los cuales se concentra en su capa marrón de piel. Un estudio (financiado en parte por la Junta de Almendras de California) encontró que en hombres y mujeres que consumían 2.5 onzas de almendras diariamente, los niveles sanguíneos de biomarcadores para el estrés oxidativo disminuyeron hasta un 27% en un mes. El estrés oxidativo es un desequilibrio entre la producción de radicales libres que dañan las células y la capacidad del cuerpo para contrarrestar sus efectos nocivos. Los científicos creen que los antioxidantes en las almendras son responsables del impacto protector.

Las almendras pueden ayudar a la salud intestinal

Se ha descubierto que las almendras crudas y tostadas actúan como prebióticos, que sirven como alimento para las bacterias beneficiosas en el intestino relacionadas con la inmunidad, la antiinflamación y la salud mental. En un estudio reciente, los estudiantes universitarios fueron asignados aleatoriamente a meriendas con almendras o galletas integrales. Después de ocho semanas, los investigadores observaron que los consumidores de almendras experimentaron cambios importantes en su composición del microbioma intestinal, incluida una disminución de una bacteria patógena y un aumento en la diversidad de bacterias ligadas a resultados positivos, incluido el control del peso, la función de la insulina, la regulación del colesterol, y antiinflamación.

Mantienen tu corazón sano

Las almendras protegen tu corazón de varias maneras. Se ha demostrado que los frutos secos mantienen o aumentan el colesterol HDL protector del corazón “bueno”, mientras que reducen los niveles de LDL “malo”.

Las almendras y otras nueces también ayudan a reducir la presión arterial y mejorar la función vascular, lo que significa que ayudan a los vasos sanguíneos a relajarse y a reducir la rigidez de las arterias. En un estudio en personas con colesterol alto, dos grupos fueron asignados aleatoriamente a una dieta para reducir el colesterol que contenía 1.5 onzas de almendras o la misma cantidad de calorías de un panecillo sin nueces. Después de dos semanas, los consumidores de nueces experimentaron un LDL reducido mientras mantenían el HDL. Los comedores de almendras también tuvieron reducciones en la grasa del vientre y las piernas.

Las almendras pueden ayudar a regular el peso

Se ha demostrado que el consumo de nueces de árbol, incluidas las almendras, reduce el índice de masa corporal o IMC (una medida de peso en comparación con la altura) y reduce las medidas de la cintura. Además de ser saciante, la combinación de grasas saludables, proteínas vegetales y fibra en las almendras aumenta la sensación de saciedad y retrasa el regreso del hambre. Además, una investigación más reciente encuentra que las almendras en realidad contienen aproximadamente un 20% menos de calorías que las etiquetas, porque algunas de las calorías no se absorben del tracto digestivo al torrente sanguíneo.

Son buenos para la piel

Sabemos que las grasas buenas favorecen la salud de la piel, pero las almendras en realidad pueden ayudar a retrasar el tiempo en lo que respecta al envejecimiento de la piel. En un estudio controlado aleatorio de 2019.

En el estudio, las mujeres sanas posmenopáusicas se dividieron en dos grupos. Durante 16 semanas, un grupo consumió el 20% de sus calorías diarias como almendras, y el otro comió el mismo porcentaje que la tarifa sin almendras. Se utilizó un sistema de análisis de imágenes y fotografías faciales para evaluar el ancho y la gravedad de las arrugas al comienzo del estudio, y luego ocho y 16 semanas después. Los investigadores encontraron que el grupo de almendras había disminuido significativamente la gravedad y el ancho de las arrugas en comparación con los que no comían almendras. ¡No es un mal beneficio para una comida sabrosa con tantos beneficios adicionales!

Cómo agregar más almendras a tus comidas

Las almendras son un bocadillo fácil y portátil, pero también se pueden incorporar a las comidas. Batir la mantequilla de almendras en un batido, rociarla sobre avena durante la noche, usarla como salsa para fruta fresca o como base para bolas de energía, combinada con complementos como fruta seca picada, chocolate negro picado, especias y semillas.

Cubra las frutas horneadas o salteadas con una cubierta de crumble hecha de mantequilla de almendras, un toque de jarabe de arce, avena arrollada y canela. Espolvorea almendras sobre una ensalada, vegetales cocidos o salteados. Use harina de almendras en lugar de migas de pan para decorar sopa de lentejas, calabaza espagueti o hummus, o en lugar de harina para todo uso en panqueques y productos horneados. También me encanta tirar verduras con una sabrosa salsa de mantequilla de almendras hecha con caldo de verduras, ajo picado, jengibre fresco rallado y pimiento rojo picado.

Fuentes:health.com


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