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Saúco podría ayudar a minimizar los síntomas de la gripe


[su_pullquote]Los compuestos de las bayas de saúco pueden inhibir directamente la entrada y replicación del virus en las células humanas, y pueden ayudar a fortalecer la respuesta inmune de una persona al virus.[/su_pullquote]Las medicinas populares y los productos herbales se han utilizado durante milenios para combatir toda una gama de dolencias, a veces para disgusto de los científicos modernos que han luchado por explicar sus beneficios medicinales. Sin embargo, un estudio reciente realizado por un grupo de investigadores de Ingeniería Química y Biomlolecular de la Facultad de Ingeniería e Informática de la Universidad de Sydney ha determinado exactamente cómo un remedio antiguo popular, la fruta de saúco, puede ayudar a combatir la gripe.

Realizado por el profesor Fariba Deghani, el Dr. Golnoosh Torabian y el Dr. Peter Valtchev como parte del Centro de Capacitación ARC para la Industria Australiana de Procesamiento de Alimentos que se estableció en la Facultad de Ingeniería y TI, el estudio mostró que los compuestos de las bayas de saúco pueden inhibir directamente la entrada del virus. y replicación en células humanas, y puede ayudar a fortalecer la respuesta inmune de una persona al virus.

Aunque las propiedades de lucha contra la gripe de saúco se han observado durante mucho tiempo, el grupo realizó un examen exhaustivo del mecanismo por el cual los fitoquímicos de las bayas de saúco combaten las infecciones de gripe.

«Lo que nuestro estudio ha demostrado es que el saúco común tiene un potente efecto antiviral directo contra el virus de la gripe», dijo el Dr. Golnoosh Torabian.

«Inhibe las primeras etapas de una infección al bloquear las proteínas virales clave responsables tanto de la unión viral como de la entrada en las células huésped».

Los investigadores utilizaron bayas de saúco cultivadas comercialmente que se convirtieron en un suero de jugo y se aplicaron a las células antes, durante y después de haber sido infectadas con el virus de la influenza.

Se demostró que los fitoquímicos del jugo de saúco son efectivos para detener el virus que infecta las células, sin embargo, para sorpresa de los investigadores, fueron aún más efectivos para inhibir la propagación viral en las etapas posteriores del ciclo de la gripe cuando las células ya habían sido infectadas con El virus.

«Esta observación fue bastante sorprendente y bastante significativa porque el bloqueo del ciclo viral en varias etapas tiene una mayor probabilidad de inhibir la infección viral», explicó el Dr. Peter Valtchev.

«Además de eso, identificamos que la solución de saúco también estimuló a las células a liberar ciertas citocinas, que son mensajeros químicos que el sistema inmune utiliza para la comunicación entre diferentes tipos de células para coordinar una respuesta más eficiente contra el patógeno invasor», dijo Center Director, profesor Fariba Deghani.

El equipo también descubrió que la actividad antiviral de la baya del saúco se puede atribuir a sus compuestos de antocianidina, los fitonutrientes responsables de dar a la fruta su vivo color púrpura.

También conocido como sambucus nigra, el saúco negro es una fruta pequeña, rica en antioxidantes, común en Europa y América del Norte, que todavía se consume comúnmente como mermelada o vino. Para beneficios medicinales, el extracto de saúco está disponible comercialmente en forma de tableta o jarabe.

El virus de la gripe es una de las principales causas de mortalidad en todo el mundo, afecta a casi el 10 por ciento de la población mundial y contribuye a un millón de muertes al año.

¿Qué es el saúco?

La baya del saúco es la baya púrpura oscura del árbol de saúco europeo. Las bayas se usan para hacer medicamentos. No confunda el saúco con el saúco americano, el saúco o el saúco enano.

La baya del saúco se usa para el resfriado común, «la gripe» (influenza) y la gripe «porcina» H1N1. También se usa para el VIH / SIDA y para estimular el sistema inmunológico. La baya del saúco también se usa para el dolor sinusal, el dolor de espalda y piernas (ciática), el dolor nervioso (neuralgia) y el síndrome de fatiga crónica (SFC).
Algunas personas usan el saúco para la fiebre del heno (rinitis alérgica), cáncer, como laxante para el estreñimiento, para aumentar el flujo de orina y causar sudoración.
Se usa para enfermedades del corazón, colesterol alto, dolor de cabeza, dolor de muelas y pérdida de peso.
El saúco se aplica dentro de la boca para la inflamación de las encías.
La fruta de saúco también se usa para hacer vino y como saborizante de alimentos.

 beneficios para la salud de saúco

Tratamiento del acné

La fruta de saúco contiene altos niveles de flavonoides, lo que significa que podría tener propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estos ayudan a proteger las células sanas de los radicales libres dañinos que juegan un papel en los problemas de la piel.

La Asociación Americana de Nutrición (ANA) sugiere que el uso de un lavado de cara de saúco puede ayudar a combatir el acné debido a sus efectos antisépticos.

Reducción de arrugas

Las bayas de saúco contienen altos niveles de vitamina A. La ANA también dice que las bayas de saúco pueden calmar la piel, ayudar a aliviar la aparición de manchas de la edad y prevenir o disminuir las arrugas.

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Estreñimiento

Beber té hecho de saúco seco puede ayudar en el tratamiento del estreñimiento. Este efecto laxante se atribuye a un compuesto en el saúco conocido como antraquinona. También se encuentra en el ruibarbo y el sen, la antraquinona inhibe la absorción de agua en los intestinos. Esto aumenta la presión intestinal, estimulando las contracciones musculares (peristaltismo) para promover la eliminación del intestino.

Aunque hay poca literatura médica relacionada con las propiedades laxantes de la baya del saúco, en general se acepta que los efectos son leves y seguros cuando se usan para tratar el estreñimiento ocasional y sin complicaciones.

Alivio del dolor

Se sabe que las antocianinas reducen la inflamación. Las personas con saúco lo hacen al inhibir la producción de óxido nitroso por las células inmunes del cuerpo. El óxido nitroso sirve como una molécula de señalización que desencadena la inflamación en respuesta a una lesión o enfermedad. Al moderar esta respuesta, se puede aliviar el dolor y la hinchazón.

Las tinturas y ungüentos tópicos de saúco se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular para tratar el dolor dental, cortes, hematomas y quemaduras. Incluso hay quienes afirman que el jarabe de saúco puede tratar la ciática y otras formas de dolor neuropático.

Desafortunadamente, ha habido pocos estudios que investiguen los beneficios antiinflamatorios o analgésicos (analgésicos) de la baya del saúco en humanos.

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La prevención de enfermedades

Los médicos alternativos han promocionado durante mucho tiempo los efectos antioxidantes de la baya del saúco, afirmando que pueden reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. Si bien es cierto que las dietas ricas en antioxidantes pueden ofrecer tal beneficio, no hay nada que sugiera que las bayas de saúco desempeñen un papel excepcional.

Un estudio de 2009 en eldiario de nutrición concluyó que un curso de 12 semanas de extracto de saúco (500 miligramos diarios) no hizo nada para alterar el riesgo o la enfermedad cardiovascular en 52 mujeres posmenopáusicas.

Posibles efectos secundarios de las bayas de saúco

La fruta de saúco madura se considera segura si se consume con moderación. El consumo excesivo de bayas de saúco puede causar diarrea, dolor de estómago y calambres abdominales debido a sus efectos laxantes. Si el saúco se usa como medicamento, solo se deben usar bayas maduras o secas.

Ciertas partes de la planta de saúco (incluidas las hojas, la raíz, la corteza y los tallos) contienen un tipo de veneno conocido como glucósido cianogénico. Incluso las bayas inmaduras contienen pequeñas cantidades de esto que, si se mastican, pueden liberar cianuro en el cuerpo.

Fuentes verywellhealth medicalnewstoday sciencedaily

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