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sésamo:12 beneficio para la salud

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semillas de sésamo Considerado uno de los cultivos de semillas oleaginosas más antiguos de la historia humana, la planta de sésamo (Sesamum indicum) se remonta a los antiguos egipcios. Los registros históricos mantienen que, al igual que sus naciones vecinas en el Medio Oriente, los antiguos egipcios usaban tanto las semillas como el aceite de la planta de sésamo con fines medicinales.

En la medicina ayurvédica, por ejemplo, los curanderos indios usaban semillas de sésamo molidas como cataplasma para tratar úlceras, quemaduras y escaldaduras. En la medicina tradicional china, por otro lado, las semillas de sésamo se habían utilizado para estimular la lactancia en madres lactantes.

 

Beneficios para la salud de comer semillas de sésamo

No ha cambiado mucho desde entonces, ya que las semillas de sésamo continúan siendo utilizadas (y estudiadas) por sus potentes propiedades medicinales y nutrientes. Lejos de ser solo otra moda para la salud, las semillas de sésamo cuentan con una serie de increíbles beneficios para la salud. Éstos son algunos de ellos:

Promueve la salud del corazón.

Los estudios actuales sostienen que comer semillas de sésamo puede mejorar la salud del corazón. Una razón para esto es que las semillas contienen compuestos vegetales, como sesamina y ácido alfa-linolénico, que ayudan a inhibir la absorción de demasiado colesterol en el torrente sanguíneo.

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Combate la inflamación

Las semillas de sésamo son una gran fuente de cobre, un oligoelemento esencial que ayuda a fortalecer las funciones inmunes contra la inflamación, especialmente las que se producen a lo largo de las articulaciones, los huesos y los músculos.

Mejora la salud intestinal.

Las semillas de sésamo ricas en fibra ayudan a mantener una salud intestinal óptima. La fibra soluble en las semillas suaviza las heces para reducir la aparición de afecciones como estreñimiento y diarrea. La fibra también ayuda a mantener una salud óptima del colon y protege contra enfermedades gastrointestinales.

Reduce el riesgo de diabetes

Las semillas de sésamo contienen magnesio, un mineral esencial que ayuda a regular el azúcar en la sangre para un mejor control del azúcar en la sangre. También se ha encontrado que el magnesio regula la presión arterial y mejora la sensibilidad a la insulina tanto en pacientes prediabéticos como diabéticos.

Protege contra el cáncer.

Los lignanos solubles en aceite, como la sesamina y la sesamolina, son aclamados por sus propiedades para combatir el cáncer. Las semillas de sésamo también son ricas fuentes naturales de antioxidantes, incluidas las vitaminas E y K, que protegen contra la inflamación y el daño celular debido a los carcinógenos.

Protege contra los efectos nocivos de la radiación.

Estudios recientes encontraron que el sesamol, otro compuesto orgánico en las semillas de sésamo, podría ayudar a proteger el ADN de los efectos nocivos de la radiación debido a los tratamientos contra el cáncer como la quimioterapia y la radioterapia.

Apoya el desarrollo óseo

Comer semillas de sésamo también puede conducir a huesos más fuertes. Una razón para esto es que las semillas de sésamo cuentan con una gran cantidad de nutrientes necesarios para la salud ósea, como zinc, calcio y fósforo.

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envejecimiento

Además de sus beneficios de estimulación inmunológica, el zinc, un mineral esencial que se encuentra en las semillas de sésamo, estimula la producción de colágeno. El colágeno es una proteína que ayuda a mantener la integridad estructural de las células de la piel para detener los signos de envejecimiento y mantener la piel radiante.

Aumenta la función metabólica

Comer semillas de sésamo ricas en proteínas también es excelente para la tasa metabólica de nuestros cuerpos. Esto se debe a que las proteínas pueden aumentar la tasa metabólica más que los carbohidratos o las grasas. ¿El resultado? Te sientes más lleno después de comer, y tu cuerpo puede quemar grasas y calorías de manera más eficiente.

Mejora la salud bucal.

Debido a sus propiedades antibacterianas naturales, el aceite de semilla de sésamo también se puede usar en la extracción de aceite para mejorar la salud oral. La extracción de aceite es una técnica dental antigua que consiste en limpiar la boca de ácidos y bacterias orales utilizando sustancias naturales como los aceites.

Mantiene el cabello sano.

Las semillas de sésamo poseen compuestos vegetales llamados polifenoles que ayudan a promover un cabello saludable al fortalecer los folículos capilares y aumentar el grosor del cabello. Los aminoácidos y antioxidantes en el aceite de semilla de sésamo también pueden evitar que el cabello se vuelva opaco y dañado.

Aumenta la fertilidad masculina.

Algunos estudios también sugieren que el consumo regular de semillas de sésamo puede ayudar a aumentar el conteo de espermatozoides, mejorar la salud de los espermatozoides y mejorar la fertilidad masculina en general.

Comer semillas de sésamo como parte de una dieta equilibrada

Las semillas de sésamo agregan una nuez única y un crujido delicado a todo tipo de alimentos, desde ensaladas hasta pasteles. Para incorporarlos a una dieta equilibrada:

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Úselos en pasteles caseros
Mezcle semillas de sésamo en la masa o espolvoree sobre los pasteles como toque final.

Tirarlos en ensaladas
Mezcle un puñado de semillas de sésamo en las hojas de ensalada para obtener ese ligero toque de nuez.

Merienda en ellos
Crea una mezcla nutritiva de senderos con semillas de sésamo, almendras, semillas de chía, pistachos y otros frutos secos.

Espolvorea los lados y los aperitivos.
Lo mejor de las semillas de sésamo es su versatilidad. Agréguelos a sopas, acompañamientos, yogurt, platos de carne, lo que sea.

Use aceite de semillas de sésamo para cocinar
Opta por aceites más saludables como el aceite de semilla de sésamo en la cocina.

Las semillas y el aceite de la planta de sésamo se consideran superalimentos potentes debido a su increíble perfil nutricional. Cómelos regularmente como parte de una dieta equilibrada para cosechar sus beneficios nutricionales y de salud.

Fuentes healthline.com thespruceeats.com whfoods.com

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